7, Okt 2025
Nasi Goreng Udang Chili: Hidangan Mengenyangkan dan Lezat di Rumah





Nasi Goreng Udang Chili: Hidangan Mengenyangkan dan Lezat di Rumah

Resep Saus Chili Udang Buatan Sendiri yang Mudah & Resep Nasi Goreng Udang Chili yang Menggugah Selera

Nasi Goreng Udang Chili: Hidangan Mengenyangkan dan Lezat di Rumah

Nasi Goreng Udang Chili ini, menampilkan udang gemuk yang dilapisi saus chili manis, pedas, dan segar, adalah hidangan satu porsi yang menarik secara visual dan sangat lezat. Saus chili buatan sendiri sangat serbaguna, menjadikannya tambahan berharga untuk resep masakan Anda lainnya seperti nasi goreng, tumis cumi, atau tumis bakso ikan. Menggunakan udang beku menyederhanakan persiapan, menghemat waktu Anda di dapur. Anda bisa menggunakan jenis udang apa pun, seperti udang putih, udang macan, udang merah, atau udang koktail, untuk hasil yang lezat. Sajikan dengan salad di samping untuk makanan yang lengkap dan memuaskan.

Informasi Resep

  • Kategori : Nasi / Bubur / Kue beras
  • Kategori Bahan : Makanan laut
  • Kesempatan : Sehari-hari
  • Metode Memasak : Tumis
  • Porsi : 4 porsi
  • Waktu Memasak : Dalam 60 menit
  • Tingkat Kesulitan : Pemula

Bahan Udang Chili

  • 400g udang beku (cairkan dalam air dingin)
  • 1/2 bawang bombay (cincang halus)
  • 1 sdm bawang putih cincang
  • 1 sdm minyak masak
  • 1 potong kecil mentega (sekitar 10g)

Membuat Saus Chili Manis & Pedas

  • 3 sdm saus tomat
  • 2 sdm sirup jagung (atau madu, sesuaikan kemanisan sesuai selera)
  • 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea, sesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera)
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm cuka (sesuaikan tingkat keasaman sesuai selera)
  • 2 sdm air

Instruksi Memasak

Step 1

Pertama, cairkan udang dengan merendamnya dalam air dingin selama sekitar 10-15 menit. Setelah cair, tepuk-tepuk udang hingga benar-benar kering menggunakan tisu dapur. Langkah ini sangat penting untuk mencegah percikan minyak saat memasak dan untuk meningkatkan cita rasa alami udang.

Step 1

Step 2

Kupas kulit dari ekor udang dan buang kotoran di punggungnya menggunakan tusuk gigi atau pisau kecil. Pastikan udang benar-benar kering setelah langkah ini sebelum melanjutkan.

Step 2

Step 3

Kupas dan cincang halus bawang bombay. Usahakan ukurannya sekitar 5mm. Jika Anda menginginkan tekstur yang lebih terasa, Anda bisa mencincangnya sedikit lebih kasar.

Step 3

Step 4

Dalam mangkuk kecil, campurkan semua bahan saus chili: 3 sdm saus tomat, 2 sdm sirup jagung, 1 sdm gochugaru, 1 sdm kecap asin, 1 sdm cuka, dan 2 sdm air. Jangan ragu untuk menyesuaikan tingkat manis, asam, dan pedas sesuai selera Anda.

Step 4

Step 5

Kocok bahan saus dalam mangkuk dengan sendok atau pengocok kawat hingga halus dan tercampur rata. Memastikan saus tercampur merata akan mencegahnya menggumpal saat dimasak dan memungkinkan saus melapisi udang dengan indah.

Step 5

Step 6

Panaskan 1 sdm minyak masak dalam wajan yang sudah dipanaskan di atas api sedang-kecil. Tambahkan bawang putih cincang dan bawang bombay cincang, lalu tumis hingga bawang bombay menjadi bening dan aroma bawang putih yang harum memenuhi udara. Memasak bumbu aromatik hingga matang akan memperdalam rasa keseluruhan saus.

Step 6

Step 7

Setelah bumbu aromatik harum, masukkan udang yang sudah disiapkan ke dalam wajan dan tumis dengan api sedang. Udang akan berubah warna menjadi merah muda cerah saat matang dan terasa kenyal saat disentuh. Jika masih terasa lunak dan lembek, lanjutkan memasak selama satu atau dua menit lagi.

Step 7

Step 8

Ketika udang sudah matang sempurna, tuangkan saus chili yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Aduk menggunakan spatula agar saus melapisi semua udang secara merata.

Step 8

Step 9

Setelah saus mulai mendidih, kecilkan api sedikit. Tambahkan potongan mentega dan aduk hingga mentega meleleh sepenuhnya dan tercampur rata dengan saus chili. Mentega memberikan tekstur yang kaya dan lembut serta kedalaman rasa yang lezat yang meningkatkan hidangan. Setelah saus melapisi udang secara merata, matikan api. Sajikan selagi hangat di atas nasi untuk hidangan yang lezat.

Step 9



Related Posts

Resep Salad Tuna Segar

Resep Salad Tuna Segar Salad Tuna yang Memuaskan dengan Selada Renyah dan Tuna Nikmati salad tuna lezat yang menampilkan tekstur…

Resep Latte Ubi Jalar Manis dan Creamy Buatan Sendiri

Resep Latte Ubi Jalar Manis dan Creamy Buatan Sendiri Latte Ubi Jalar Mudah & Lezat Memperkenalkan resep latte ubi jalar…

Resep Tumis Cabai Pedas Manis Super Sederhana

Resep Tumis Cabai Pedas Manis Super Sederhana Super Mudah & Lezat! Tumis Cabai Pedas Manis yang Menggugah Selera! Meskipun mencocol…