Nasi Goreng Udang Ala Chef Baek
Resep Nasi Goreng Udang Chef Baek: Kualitas Restoran di Rumah!
Ingin nasi goreng ala Cina tapi tak selalu bisa ke restoran? Sekarang Anda bisa menciptakan kelezatan itu di rumah dengan resep rahasia Chef Baek untuk nasi goreng udang! Mudah, memuaskan, dan sempurna untuk hidangan apa pun.
Bahan-bahan- 2 butir telur segar
- 1/2 batang daun bawang (bagian putihnya)
- 8 udang beku (cairkan dan tiriskan airnya)
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
- Sejumput biji wijen (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kita akan membuat minyak daun bawang yang harum untuk membangun dasar rasa nasi goreng kita. Lumuri wajan Anda dengan sedikit minyak zaitun di atas api sedang-rendah. Masukkan irisan daun bawang dan tumis perlahan hingga harum dan sedikit lunak, melepaskan aroma manisnya. Langkah ini krusial untuk minyak daun bawang yang lezat.
Step 2
Setelah minyak daun bawang beraroma, dorong perlahan daun bawang yang sudah ditumis ke satu sisi wajan. Pecahkan kedua telur ke dalam ruang yang kosong.
Step 3
Saat telur mulai matang, gunakan sumpit atau spatula untuk mengaduknya perlahan menjadi telur orak-arik. Usahakan agar potongan telur agak besar daripada dicincang halus, karena ini akan menambah tekstur yang menyenangkan pada nasi goreng.
Step 4
Setelah telur orak-arik matang, campurkan dengan daun bawang yang sudah ditumis. Mencampurnya sekarang memungkinkan rasa daun bawang meresap indah ke dalam telur.
Step 5
Sekarang, mari kita masak bahan utamanya: udang! Manfaatkan ruang kosong di sisi wajan. Masukkan udang beku yang sudah dicairkan dan dikeringkan, lalu tumis hingga berubah warna merah muda dan matang sempurna.
Step 6
Saat udang matang, satukan semua bahan di wajan (daun bawang tumis, telur orak-arik, dan udang). Sekarang saatnya memberi bumbu! Tuangkan 1 sendok teh kecap asin di pinggiran wajan. Saat mendesis di wajan panas, ini akan menciptakan kedalaman rasa yang luar biasa.
Step 7
Aduk semuanya hingga merata, pastikan kecap asin melapisi semua bahan secara merata. Untuk tekstur terbaik, masak dengan api besar dengan cepat untuk mencegah nasi menjadi lembek dan menghasilkan nasi goreng yang mengembang.
Step 8
Terakhir, tambahkan 1 sendok teh minyak wijen untuk aroma kacang dan rasa yang kaya. Untuk menjaga keharumannya, tambahkan minyak wijen sesaat sebelum mematikan api, karena dapat menguap jika dimasak terlalu lama.
Step 9
Pindahkan nasi goreng udang yang sudah jadi ke piring saji. Hiasi dengan taburan biji wijen untuk tampilan yang cantik. Nikmati nasi goreng udang buatan rumah Anda yang lezat, terinspirasi oleh Chef Baek!
