Nasi Goreng Ttukbaegi Cumi Asin Pedas
Sajian Hangat di Meja Makan! Resep Nasi Goreng Ttukbaegi (Pot Tanah Liat) ala Rumahan dengan Cumi Asin
Apakah Anda punya stok cumi asin sebagai lauk di rumah? Kali ini, mari kita manfaatkan cumi asin yang sudah dibumbui ala kimchi untuk membuat nasi goreng khas dalam panci tanah liat (ttukbaegi) yang lezat untuk makan siang! Nasi goreng ini tidak hanya kaya rasa, tetapi juga memiliki sensasi kerak nasi renyah di dasar panci yang menggugah selera. Resep ‘Nasi Goreng Ttukbaegi Cumi Asin Pedas’ ini sangat cocok disantap sebagai hidangan utama yang mengenyangkan.
Bahan-bahan- 3 sdm Cumi Asin (diiris halus dengan gunting)
- 1.5 sdm Minyak Wijen
- 1 batang Daun Bawang, iris halus
- 1 buah Cabai Rawit Hijau (atau sesuai selera pedas), cincang halus
- 1.5 mangkuk Nasi Putih hangat
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 3 sendok makan cumi asin. Agar lebih mudah tercampur dengan nasi, gunakan gunting untuk memotong cumi asin menjadi potongan-potongan kecil seukuran yang bisa diambil dengan satu sendok makan penuh.
Step 2
Selanjutnya, panaskan panci tanah liat (ttukbaegi) di atas api sedang. Setelah panci cukup panas, tuangkan 1.5 sendok makan minyak wijen. Masukkan irisan daun bawang dan cincangan cabai rawit hijau. Tumis selama sekitar 1 menit hingga harum untuk menciptakan aroma dasar yang wangi.
Step 3
Setelah daun bawang dan cabai harum, tambahkan 1.5 mangkuk nasi putih hangat dan cumi asin yang sudah diiris halus tadi. Gunakan spatula untuk memisahkan butiran nasi dan aduk rata, pastikan cumi asin tercampur sempurna. Kunci kelezatannya adalah menumis hingga nasi benar-benar menyerap rasa gurih dari cumi asin.
Step 4
Setelah semua tercampur rata, ratakan nasi di dasar panci dan tekan-tekan sedikit dengan spatula. Kecilkan api dan masak selama 2-3 menit lagi hingga nasi mulai membentuk kerak renyah (nurungji) di bagian bawah panci. Anda akan mendengar suara mendesis lembut dari pinggiran panci ketika kerak sudah terbentuk. Sajikan segera selagi panas untuk menikmati nasi goreng dan kerak nasi yang renyah.
