Nasi Goreng Tteokgalbi yang Mengenyangkan dan Lezat
Resep Nasi Goreng Telur Sayuran Praktis Menggunakan Tteokgalbi Beku
Buatlah nasi goreng yang mengenyangkan dan lezat menggunakan sisa sayuran di kulkas dan tteokgalbi beku. Kaya akan rasa gurih dan tekstur kenyal dari tteokgalbi, hidangan sederhana ini menjadi santapan yang mengenyangkan. Sangat cocok untuk anak-anak yang perlu makan seimbang antara daging dan sayuran!
Bahan Utama
- 1 buah Tteokgalbi (patties iga pendek panggang khas Korea)
- 2 sdm Paprika (cincang)
- 2 sdm Buncis (cincang, sayuran bisa diganti sesuai selera)
- 3-5 sdm Daun bawang (iris halus)
- 1 butir Telur
- Sejumput Garam
- Sejumput Lada
- 0.5 sdm Minyak wijen (untuk finishing)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan tteokgalbi beku. Saya memanggangnya hingga kecoklatan menggunakan air fryer. Waktu dan suhu memasak dapat bervariasi tergantung produknya, jadi pastikan untuk memeriksa petunjuk pada kemasan!
Step 2
Setelah matang, potong tteokgalbi menjadi ukuran sekali gigit. Siapkan sayuran yang Anda inginkan untuk nasi goreng. Saya menggunakan paprika berwarna cerah dan buncis yang renyah, tetapi Anda bebas menggunakan sayuran apa saja yang ada di rumah, seperti daun bawang, bawang bombay, zukini, atau wortel.
Step 3
Cincang daun bawang untuk membuat minyak daun bawang yang harum untuk nasi goreng, dan kocok ringan satu butir telur.
Step 4
Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Masukkan daun bawang cincang dan tumis hingga lunak dan harum, biarkan minyak menyerap rasanya. Menumis perlahan ini penting untuk mengembangkan dasar yang lezat.
Step 5
Setelah minyak daun bawang harum, masukkan tteokgalbi yang sudah dipotong dan sayuran yang disiapkan (paprika, buncis, dll.) ke dalam wajan. Tumis sebentar. Karena tteokgalbi sudah matang dan Anda ingin mempertahankan kerenyahan sayuran, hindari memasak terlalu lama.
Step 6
Geser bahan-bahan ke satu sisi wajan. Tuang telur kocok ke area yang kosong dan orak-arik. Aduk telur saat matang hingga mencapai konsistensi orak-arik yang lembut, antara setengah matang dan matang sempurna. Kemudian, campurkan dengan bahan-bahan lain.
Step 7
Masukkan nasi yang sudah matang ke dalam wajan dan aduk cepat dengan api besar. Gunakan spatula untuk memecah gumpalan nasi dan memastikan semuanya tercampur rata. Bumbui dengan garam sesuai selera.
Step 8
Setelah nasi goreng matang sempurna, matikan api. Siram dengan minyak wijen untuk aroma kacang yang khas dan rasa yang lebih nikmat. Hati-hati jangan terlalu banyak, karena bisa membuat hidangan menjadi berminyak; sekitar 0.5 sendok makan per porsi sudah ideal. Selamat menikmati hidangan lezat Anda!
