Nasi Goreng Tteokgalbi Renyah dengan Tauge
Resep Nasi Goreng Tteokgalbi Lezat dengan Tambahan Tauge untuk Sensasi Renyah!
Tak perlu lauk tambahan! Nasi goreng Tteokgalbi ini memiliki tekstur renyah yang menyenangkan dari tauge.
Bahan Utama- Tteokgalbi beku (patty iga pendek) 160g
- Tauge segar 100g
- Nasi putih matang 1.5 porsi
- Paprika 1/4 buah (misalnya merah atau kuning)
- Daun bawang cincang, untuk taburan (opsional)
Bumbu- Kecap asin 1 sdm
- Sirup jagung atau oligosakarida 0.5 sdm
- Garam, secukupnya
- Lada hitam, secukupnya
- Minyak wijen, untuk finishing
- Kecap asin 1 sdm
- Sirup jagung atau oligosakarida 0.5 sdm
- Garam, secukupnya
- Lada hitam, secukupnya
- Minyak wijen, untuk finishing
Instruksi Memasak
Step 1
Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan dengan api sedang. Masukkan patty tteokgalbi beku dan masak hingga kecoklatan di kedua sisi. Perhatikan api agar tidak gosong.
Step 2
Setelah matang, angkat tteokgalbi dari wajan dan potong-potong menjadi ukuran sekali suap. Letakkan potongan tteokgalbi di atas tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak, agar tidak terlalu berminyak.
Step 3
Cuci tauge di bawah air mengalir dan tiriskan dengan lembut. Cincang halus atau potong dadu paprika. Paprika berwarna-warni akan menambah daya tarik visual pada nasi goreng.
Step 4
Masukkan tteokgalbi cincang, nasi putih matang, dan paprika yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Aduk rata sambil memecah gumpalan nasi dengan spatula untuk memastikan nasi matang merata.
Step 5
Tuangkan kecap asin (1 sdm) dan sirup jagung atau oligosakarida (0.5 sdm). Terus aduk dengan api sedang-kecil selama 2-3 menit lagi, biarkan bumbu meresap ke dalam semua bahan.
Step 6
Sekarang, tambahkan tauge yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Naikkan api menjadi besar dan aduk cepat, bolak-balik bahan dengan lembut. Memasak dengan cepat ini membantu tauge tetap renyah. Cicipi dan sesuaikan rasa dengan garam dan lada jika perlu. Terakhir, matikan api dan beri sedikit minyak wijen untuk aroma yang harum.
Step 7
Nasi goreng Tteokgalbi yang sudah jadi memiliki keseimbangan rasa gurih dan sedikit manis yang sempurna, tanpa rasa yang terlalu kuat. Rasa kaya dari tteokgalbi dikombinasikan dengan nasi menjadikannya hidangan yang memuaskan.
Step 8
Penambahan tauge renyah menciptakan kontras tekstur yang indah dengan tteokgalbi yang empuk. Setiap suapan menawarkan kombinasi tekstur dan rasa yang lezat yang pasti akan menyenangkan!
Step 9
Untuk pengalaman yang lebih lezat, sajikan nasi goreng ini dengan kimchi yang sudah difermentasi dengan baik atau lobak acar. Semoga Anda menikmati hidangan yang lezat dan menyenangkan dengan nasi goreng Tteokgalbi ini hari ini!
