Nasi Goreng Terong Lezat
Hidangan Super Praktis Semangkuk Penuh! Nasi Goreng Terong dengan Tekstur Menggugah Selera
Memperkenalkan resep nasi goreng terong super praktis yang memanfaatkan terong sisa di kulkas Anda untuk menciptakan hidangan yang luar biasa. Tumis nasi, sayuran, dan daging sekaligus untuk nasi goreng yang lezat dan mengenyangkan. Anda bisa mendapatkan rasa yang kaya tanpa bahan khusus, membuatnya sempurna untuk makan siang atau makan malam di hari yang sibuk. Resep ini dirancang agar mudah diikuti, bahkan untuk pemula.
Bahan Utama
- 1 buah terong
- Secukupnya daun bawang
- 120g daging cincang babi
Bumbu
- 1/2 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm arak masak rasa jahe (atau arak masak biasa)
- 1/2 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm arak masak rasa jahe (atau arak masak biasa)
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih terong di bawah air mengalir dan buang bagian ujungnya. Kemudian, potong memanjang seperti korek api. Memotongnya tidak terlalu tipis akan membantu menjaga tekstur yang menyenangkan saat ditumis.
Step 2
Cincang halus daun bawang, bagian putih dan hijaunya, lalu masukkan ke dalam wajan. Tuang minyak canola secukupnya ke dalam wajan dan tumis dengan api sedang-kecil hingga aroma daun bawang keluar sepenuhnya untuk membuat minyak daun bawang. Langkah ini akan memberikan aroma yang lezat pada minyak, membuat nasi goreng terasa lebih enak.
Step 3
Setelah daun bawang harum, tambahkan daging cincang babi ke dalam wajan. Untuk membantu menghilangkan bau daging, tambahkan arak masak rasa jahe (atau arak masak biasa) dan sejumput lada hitam.
Step 4
Urai daging cincang babi dengan sumpit atau spatula agar tidak menggumpal, dan tumis hingga berwarna kecoklatan dan matang sempurna. Menumis daging babi hingga sedikit renyah akan menambah kedalaman rasa yang luar biasa pada nasi goreng.
Step 5
Tambahkan terong yang sudah dipotong memanjang ke dalam wajan berisi daging babi yang sudah matang. Selanjutnya, tambahkan saus tiram untuk rasa gurih, lada hitam, dan kecap asin secara berurutan.
Step 6
Besarkan api menjadi besar dan aduk rata semua bahan. Masak selama sekitar 2-3 menit, aduk cepat, hingga terong sedikit melunak dan bumbu melapisi semuanya dengan baik. Hati-hati jangan sampai terong terlalu matang karena bisa menjadi lembek.
Step 7
Sekarang saatnya menambahkan nasi. Masukkan satu mangkuk (atau sekitar 1.5 mangkuk) nasi putih hangat ke dalam wajan. Jika Anda menggunakan nasi dingin, memanaskannya sedikit di microwave terlebih dahulu akan mencegahnya menggumpal saat ditumis.
Step 8
Gunakan spatula untuk memisahkan gumpalan nasi dan tumis hingga nasi tercampur rata dengan semua bahan lain dan bumbu. Pastikan setiap butir nasi terlapisi bumbu. Cicipi selagi memasak, dan jika perlu, tambahkan sedikit kecap asin atau saus tiram lagi untuk menyesuaikan rasa sesuai selera Anda.
Step 9
Setelah semua bahan tercampur rata dan aroma lezat memenuhi dapur Anda, matikan api. Sajikan nasi goreng terong yang sudah jadi dengan indah di dalam mangkuk. Untuk sentuhan ekstra, Anda bisa menghiasnya dengan serpihan rumput laut atau biji wijen!
