Nasi Goreng Teri Cabai Rawit Pedas
Resep Nasi Goreng Teri Cabai Rawit Pedas yang Menggugah Selera
Hidangan sempurna saat nafsu makan menurun atau saat Anda menginginkan sesuatu yang pedas! Perkenalkan Nasi Goreng Teri Cabai Rawit, yang kaya akan rasa umami dari teri gurih dan sengatan pedas cabai rawit. Dibuat dengan bahan-bahan sederhana dan dapat disiapkan dengan cepat, menjadikannya pilihan ideal untuk makan sehari-hari atau hidangan istimewa.
Bahan Utama- 1 genggam teri kecil kering (sekitar 30g)
- 1 buah cabai rawit (jenis cabai Korea)
- Sedikit daun bawang, iris tipis
Bumbu & Lainnya- 1/2 sdm bubuk cabai halus (gochugaru)
- Minyak goreng secukupnya
- Saus tiram (sesuai selera)
- 1/2 sdm bubuk cabai halus (gochugaru)
- Minyak goreng secukupnya
- Saus tiram (sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran yang akan memperkaya rasa nasi goreng teri pedas ini. Buang tangkai cabai rawit, buang bijinya sedikit, lalu cincang halus. Jika suka lebih pedas, Anda bisa membiarkan beberapa bijinya. Iris tipis bagian putih dan hijau daun bawang.
Step 2
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan dengan api kecil. Setelah minyak sedikit hangat, masukkan 1/2 sendok makan gochugaru dan tumis hingga harum, hati-hati jangan sampai gosong. Gochugaru yang gosong bisa terasa pahit, jadi selalu tumis dengan api kecil.
Step 3
Setelah gochugaru harum, masukkan teri kecil yang sudah disiapkan dan tumis bersama. Sebaiknya teri digoreng secukupnya untuk menghilangkan bau amis dan meningkatkan rasa gurihnya. Selanjutnya, masukkan cabai rawit cincang dan daun bawang iris, lalu tumis.
Step 4
Tumis dengan api besar selama kurang lebih 1-2 menit hingga semua bahan tercampur rata, teri sedikit kecoklatan, dan aroma sayuran tercium. Penumisan cepat ini memastikan semua matang merata.
Step 5
Sekarang saatnya menambahkan nasi. Masukkan nasi putih hangat dan hancurkan gumpalan nasi menggunakan spatula. Aduk hingga nasi tercampur rata dengan teri dan sayuran. Tambahkan saus tiram sesuai selera untuk bumbu dan menambah kelezatan umami. Pastikan menumis hingga setiap butir nasi terlapisi bumbu dengan baik. Terakhir, sajikan Nasi Goreng Teri Cabai Rawit pedas yang sudah matang ke dalam piring dan nikmati!
