Nasi Goreng Telur Super Sederhana
Resep Nasi Goreng Telur ala Lee Sang-soon dari ‘Hyori’s Homestay’, Membuatnya Lezat di Rumah
Dari kenangan hangat ‘Hyori’s Homestay’, kami persembahkan resep nasi goreng telur Lee Sang-soon yang sederhana namun sangat lezat. Bahkan tanpa bahan-bahan khusus, Anda bisa membuat hidangan luar biasa yang sempurna untuk sarapan atau makan malam yang sibuk. Sangat mudah diikuti oleh siapa saja, dan kombinasi minyak daun bawang yang harum serta saus tiram yang gurih menjadikannya favorit semua usia.
Bahan Utama- 1 mangkuk nasi hangat (sekitar 200g)
- 1 butir telur
- 1/2 batang daun bawang bagian putih (atau 1/3 batang)
- 1 sdm minyak goreng
Bumbu & Rempah- 1 sdm saus tiram
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm saus tiram
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan daun bawang yang akan menambah cita rasa nasi goreng Anda. Iris halus bagian putih daun bawang dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Menggunakan bagian putih akan menghasilkan minyak daun bawang yang lebih manis.
Step 2
Ini adalah langkah krusial untuk mendapatkan tekstur yang lembut! Masukkan semangkuk nasi hangat ke dalam mangkuk. Pecahkan satu butir telur segar ke dalamnya. Gunakan sendok atau spatula, aduk perlahan telur ke dalam nasi, melapisi setiap butir tanpa menghancurkan nasi. Tujuannya adalah agar butir nasi terpisah dan terlapisi telur secara merata.
Step 3
Panaskan wajan dengan api sedang-rendah dan tambahkan 1 sendok makan minyak goreng. Masukkan irisan daun bawang dan tumis hingga menjadi transparan dan sedikit keemasan, melepaskan aroma harumnya. Proses ini menciptakan minyak daun bawang yang lezat. Perhatikan panas agar tidak gosong.
Step 4
Setelah aroma daun bawang yang menyenangkan memenuhi wajan, masukkan campuran nasi yang sudah dilapisi telur. Naikkan api menjadi sedang-tinggi. Gunakan spatula, hancurkan gumpalan nasi dengan lembut dan tumis, pisahkan butirannya. Masak hanya sampai telur mulai matang, hindari memasak terlalu lama agar tidak gosong.
Step 5
Ketika butir nasi sudah agak terpisah dan telur sudah matang sekitar 70%, tuangkan 1 sendok makan saus tiram di pinggiran wajan. Aduk semuanya hingga merata untuk mendistribusikan saus tiram yang gurih ke seluruh nasi. Terakhir, taburi dengan sejumput lada hitam untuk menambah aroma, dan jaga api tetap tinggi, aduk cepat untuk menyatukan semua bahan. Nasi goreng siap ketika setiap butirnya berkilau.
Step 6
Tingkatkan tampilan hidangan Anda dengan presentasi yang indah, seperti Lee Sang-soon! Tekan nasi goreng dengan kuat ke dalam mangkuk nasi untuk membentuknya, lalu balikkan di atas piring atau wadah lebar. Angkat mangkuk dengan hati-hati untuk menampilkan gundukan nasi goreng telur yang sempurna dan menggugah selera. Anda juga bisa menghiasnya dengan serpihan rumput laut kering atau telur dadar suwir untuk sentuhan ekstra.
