Nasi Goreng Telur Lezat
Resep Nasi Goreng Telur Super Praktis dari Sisa Bahan Dapur
Ubah sisa bahan di kulkas menjadi hidangan satu porsi yang mengenyangkan dan lezat! Resep sederhana ini menciptakan hidangan yang memuaskan, cocok untuk kapan saja. Pilihan populer untuk bekal anak-anak!
Bahan-bahan- 2 mangkuk nasi putih matang (hangatkan)
- 2 butir telur
- 2 buah paprika hijau kecil
- 1/4 buah bawang bombay ukuran sedang
- 1/3 buah wortel ukuran sedang
- 1/2 batang daun bawang
- 5 buah sosis (sesuai selera)
- 1/2 sdm saus tiram (atau kecap asin)
- 1 sdt minyak wijen
- Sejumput garam (sesuai selera)
- Sejumput lada hitam (sesuai selera)
- Minyak goreng (atau minyak zaitun), secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua sayuran dan bahan dengan memotongnya menjadi ukuran kecil yang mudah dimakan dalam nasi goreng. Cincang halus wortel, bawang bombay, dan paprika hijau (sekitar ukuran 2-3 mm). Iris halus daun bawang. Potong sosis dengan ukuran serupa. Menyiapkan bahan-bahan sebelumnya akan membuat proses menumis menjadi jauh lebih lancar.
Step 2
Panaskan 1-2 sendok makan minyak goreng (atau minyak zaitun) dalam wajan dengan api sedang. Masukkan irisan daun bawang dan potongan sosis, lalu tumis hingga sedikit kecoklatan dan harum. Memasak daun bawang dan sosis dalam minyak akan meresapkan rasa lezatnya, meningkatkan cita rasa nasi goreng secara signifikan. Angkat daun bawang dan sosis yang sudah ditumis, sisihkan di wadah terpisah.
Step 3
Tambahkan sedikit minyak lagi ke wajan yang sama. Tuangkan telur kocok dan orak-arik hingga sekitar 70% matang. Kemudian, masukkan nasi hangat. Gunakan spatula untuk memecah gumpalan nasi dan tumis bersama telur orak-arik. Sangat penting untuk mengaduk dan memecah gumpalan nasi saat menumis agar matang merata.
Step 4
Setelah nasi dan telur tercampur rata dan mulai tergoreng, masukkan kembali irisan daun bawang dan sosis yang sudah ditumis ke dalam wajan. Tumis sebentar. Sekarang, masukkan semua cincangan wortel, bawang bombay, dan paprika hijau. Tumis dengan api besar hingga sayuran sedikit melunak, tetapi masih terasa renyah. Hindari memasak terlalu lama karena dapat mengeluarkan kelembaban berlebih ke dalam nasi.
Step 5
Terakhir, tambahkan 1/2 sendok makan saus tiram, sejumput garam, dan sejumput lada hitam. Aduk rata hingga bumbu tercampur merata di seluruh nasi. Cicipi dan sesuaikan rasa jika perlu dengan menambahkan lebih banyak garam atau saus tiram. Terakhir, tuangkan 1 sendok teh minyak wijen untuk aroma tambahan. Nasi goreng telur lezat Anda kini siap! Sajikan selagi hangat untuk rasa terbaik.
