Nasi Goreng Telur & Bacon Super Praktis untuk Sarapan
Resep Nasi Goreng Telur & Bacon Simpel dari Nasi Dingin
Yuk, manfaatkan nasi dingin sisa semalam menjadi sarapan yang lezat dan mengenyangkan! Resep ini juga sangat bagus untuk menghabiskan sisa sayuran di kulkas, menjadikannya menu andalan yang minim sampah. Perpaduan gurihnya bacon, lembutnya telur, dan renyahnya sayuran pasti disukai semua anggota keluarga.
Bahan Utama- 250g nasi dingin (hangatkan sedikit agar lebih mudah dicampur)
- 3 butir telur ayam
- 80g wortel (potong dadu sangat kecil atau parut halus)
- 100g jamur enoki (buang akarnya, potong-potong)
- 1 genggam daun bawang atau bagian putih daun bawang (iris tipis, opsional)
- 4 lembar bacon (potong kecil-kecil)
- 1 sdt garam halus
- 2 sdm biji wijen sangrai (haluskan untuk aroma lebih kuat)
- 2 sdm minyak wijen
- Sejumput lada hitam bubuk
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong dadu sangat kecil atau parut halus 80g wortel. Ini akan menambah warna cerah pada nasi goreng telur Anda.
Step 2
Selanjutnya, buang akar jamur enoki 100g, lalu potong-potong jamur hingga halus. Memotongnya lebih kecil akan membantu jamur tercampur rata dengan adonan telur dan menambah tekstur.
Step 3
Jika menggunakan daun bawang atau bagian putih daun bawang, iris tipis sekitar satu genggam. Ini akan menambah aroma segar, namun bisa dilewatkan jika tidak ada.
Step 4
Potong kecil-kecil 4 lembar bacon. Potongan kecil akan mengeluarkan rasa gurih bacon ke seluruh bagian nasi goreng telur.
Step 5
Dalam mangkuk, campurkan potongan wortel, jamur enoki, irisan daun bawang (jika pakai), dan potongan bacon. Pecahkan 3 butir telur ke dalamnya.
Step 6
Saatnya membumbui. Tambahkan 1 sdt garam untuk rasa gurih dan 2 sdm biji wijen sangrai yang sudah dihaluskan untuk menambah aroma. Menghaluskan wijen terlebih dahulu akan mengeluarkan aroma yang lebih kaya.
Step 7
Masukkan 250g nasi dingin ke dalam mangkuk. Tambahkan 2 sdm minyak wijen dan sejumput lada hitam bubuk. Aduk rata menggunakan sendok atau spatula hingga semua bahan tercampur sempurna. Jika ada nasi yang menggumpal, uraikan perlahan saat mengaduk.
Step 8
Panaskan minyak secukupnya di wajan anti lengket dengan api sedang-kecil. Ambil satu sendok makan adonan nasi, lalu letakkan di wajan panas. Bentuk menjadi bulatan agak tebal. Masak hingga kedua sisi berwarna kecoklatan dan sedikit renyah. Perhatikan api agar tidak gosong dan matang merata. Sajikan nasi goreng telur bacon selagi hangat!
