Nasi Goreng Tauge Renyah
Resep Nasi Goreng Tauge yang Lezat dan Mudah: Pilihan Tepat untuk Makan Sendiri!
Punya sisa tauge di kulkas dan bingung mau dimasak apa? Cobalah membuat nasi goreng tauge yang sederhana namun renyah ini untuk hidangan yang lezat! Saya menggunakan sisa tauge dari tumisan tauge dan otak-otak kemarin. Sebenarnya, saya sengaja menyisihkan sedikit untuk membuat nasi goreng. Ibu saya bertanya mengapa saya menyimpannya alih-alih menggunakan semuanya, tetapi saya ingin merahasiakannya karena saya punya rencana makanan lezat! Ini bukan hidangan yang terlalu istimewa, tetapi dengan menambahkan tauge renyah ke nasi goreng biasa, kami telah menciptakan hidangan yang beraroma dan memuaskan. Mari saya bagikan resep mudah dan lezat ini sekarang!
Bahan-bahan- 100g tauge segar
- 1 mangkuk nasi putih matang hangat
- 3 siung bawang putih
- 1/3 batang daun bawang
- 1/5 buah wortel
- 3 lembar bacon
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm wijen sangrai
- 2 sdm minyak goreng
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih tauge segar di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran. Tiriskan dengan baik menggunakan saringan. Kelebihan air dapat membuat nasi goreng menjadi lembek.
Step 2
Cuci bersih bawang putih lalu iris tipis-tipis setebal kurang lebih 0.3 cm. Ini akan membantu mengeluarkan aroma harumnya ke dalam minyak saat dimasak.
Step 3
Cuci bersih daun bawang lalu iris halus dengan jarak sekitar 0.3 cm. Aroma segar daun bawang akan meningkatkan cita rasa nasi goreng.
Step 4
Kupas dan cuci bersih wortel, lalu potong dadu kecil-kecil berukuran sekitar 0.3×0.3 cm. Kemanisan dan warna wortel akan membuat nasi goreng lebih menarik.
Step 5
Potong bacon menjadi bagian-bagian sepanjang sekitar 2 cm. Bacon akan mengeluarkan lemaknya, menambah kekayaan rasa pada masakan.
Step 6
Panaskan minyak goreng (2 sdm) dalam wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan irisan bawang putih dan daun bawang cincang, lalu tumis hingga harum, hati-hati jangan sampai gosong. Anda ingin aroma yang lembut tercium.
Step 7
Setelah tercium aroma bawang putih dan daun bawang, masukkan wortel dadu dan bacon cincang. Tumis hingga bacon sedikit kecoklatan dan wortel sedikit lunak.
Step 8
Ketika wortel dan bacon sudah matang sesuai selera, tambahkan tauge yang sudah ditiriskan dan sejumput lada hitam. Tumis dengan cepat. Kuncinya adalah memasak tauge hanya sampai sedikit melunak, mempertahankan kerenyahannya. Memasaknya terlalu lama akan membuatnya lembek.
Step 9
Saat tauge masih renyah, masukkan nasi putih matang hangat (1 mangkuk) dan saus tiram (1 sdm). Gunakan spatula untuk memecah gumpalan nasi dengan lembut dan aduk hingga semuanya tercampur rata. Pastikan saus tiram tersebar merata.
Step 10
Setelah semua bahan tercampur rata dan terlihat mengkilap, kecilkan api lalu tuangkan minyak wijen (1 sdm) dan aduk sebentar hingga tercampur. Biarkan aroma kacang dari minyak wijen meresap ke seluruh nasi goreng.
Step 11
Terakhir, taburkan wijen sangrai (1 sdm) untuk menambah rasa dan tekstur kacang. Nasi goreng tauge Anda yang lezat dan renyah siap dinikmati! Nikmati selagi hangat.
