Nasi Goreng Tauge Renyah
[Resep Sangat Mudah untuk Pasangan Pengantin Baru] Kebahagiaan Surga dalam Nasi Goreng Tauge: Resep Pembangkit Selera
Nikmati kerenyahan tauge segar yang berpadu sempurna dengan keseimbangan rasa manis dan gurih! Ini adalah nasi goreng ajaib dengan tauge yang akan mengembalikan nafsu makan yang hilang sekalipun. Rasanya sangat adiktif sehingga suami saya terus meminta tambah! Izinkan saya berbagi rahasia hidangan yang tak tertahankan ini yang bisa dibuat dengan mudah oleh siapa saja. Ciptakan hidangan yang memuaskan dan lezat dengan bahan-bahan yang terjangkau.
Bahan Utama- 2 mangkuk nasi putih hangat
- 1 genggam tauge segar (sekitar 100g)
- 1 batang daun bawang (terutama bagian putihnya)
- 1/2 buah bawang bombay
- 1 genggam rumput laut kering yang dihancurkan (gim)
- 1 sdm minyak wijen
- Sejumput biji wijen sangrai
Bahan Bumbu Saus- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm gochugaru (serpihan cabai Korea)
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm mirin (anggur masak)
- 1/2 sdm bawang putih cincang halus
- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm gochugaru (serpihan cabai Korea)
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm mirin (anggur masak)
- 1/2 sdm bawang putih cincang halus
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih tauge di bawah air mengalir. Masukkan tauge yang sudah dicuci ke dalam panci, tambahkan air secukupnya hingga tauge terendam. Tutup panci dan rebus dengan api sedang selama kurang lebih 6-7 menit hingga tauge renyah. Jangan merebus terlalu lama agar tauge tidak lembek.
Step 2
Mari kita buat kunci nasi goreng lezat: saus bumbu! Dalam mangkuk, campurkan 1 sdm gochujang, 1 sdm gochugaru, 1 sdm saus tiram, 1 sdm kecap asin, 1 sdm gula pasir, 1 sdm mirin, dan 1/2 sdm bawang putih cincang halus. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Step 3
Tiriskan tauge yang sudah direbus menggunakan saringan untuk membuang uap panasnya. Bilas sekali di bawah air dingin untuk mendinginkannya. Langkah ini membantu menjaga tekstur tauge tetap renyah. Peras hingga tidak ada air yang tersisa sebelum digunakan.
Step 4
Iris tipis bagian putih daun bawang dan potong bawang bombay memanjang dengan ukuran serupa. Panaskan wajan dengan api sedang, tambahkan 1-2 sdm minyak goreng, lalu tumis irisan daun bawang dan bawang bombay dengan api sedang-kecil hingga harum. Tumis hingga bawang bombay menjadi bening dan aroma daun bawang tercium.
Step 5
(Tips Bahan Opsional!) Jika ada jamur tiram king atau sosis merah muda di kulkas, coba iris memanjang dan tumis bersama sayuran lainnya. Ini akan menambah tekstur yang lebih kaya dan meningkatkan cita rasa keseluruhan. Saya menambahkan keduanya kali ini, dan itu benar-benar pilihan yang tepat!
Step 6
Masukkan 2 mangkuk nasi putih hangat ke dalam tumisan sayuran. Gunakan spatula untuk memisah-misahkan gumpalan nasi dengan lembut sambil mencampurnya dengan sayuran, pastikan semuanya tercampur rata.
Step 7
Sekarang, tuangkan saus bumbu yang sudah disiapkan secara merata di atas nasi. Gunakan spatula untuk mengaduk saus ke setiap butir nasi dengan hati-hati namun menyeluruh, pastikan semua tercampur rata. Pencampuran yang tepat sangat penting untuk rasa terbaik.
Step 8
Terakhir, tambahkan tauge yang sudah ditiriskan dengan melimpah dan aduk cepat dengan api besar selama 1-2 menit. Penting untuk menjaga tauge tetap renyah, jadi hindari memasaknya terlalu lama. Aduk secukupnya saja hingga nasi dan tauge tercampur rata.
Step 9
Tepat sebelum mematikan api, tuangkan 1 sdm minyak wijen dan taburkan rumput laut kering yang sudah dihancurkan (gim) dalam jumlah banyak. Terakhir, taburkan biji wijen sangrai agar harum dan nikmati nasi goreng tauge yang lezat!
Step 10
Untuk pengalaman yang lebih kaya dan lezat, kami sangat merekomendasikan untuk menambahkan telur mata sapi setengah matang di atasnya dan memecahkan kuning telurnya untuk dicampur dengan nasi. Kuning telur yang meleleh akan menambah tekstur yang sangat lembut!
