Nasi Goreng Tahu Udang Sehat – Cocok untuk Diet!
Resep Nasi Goreng Lezat dengan Tahu dan Udang
Memperkenalkan resep nasi goreng yang kaya akan tahu kaya protein dan udang yang empuk, menawarkan rasa lezat dan manfaat kesehatan yang luar biasa. Sangat mengenyangkan dan rendah kalori, menjadikannya pilihan sempurna untuk makanan diet.
Bahan Utama
- 1.5 mangkuk nasi biji-bijian campuran
- 1/2 blok tahu padat
- 2 butir telur
- 12 ekor udang koktail matang
- 3 sdm daun bawang cincang
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
- 1 buah paprika hijau
- 3 siung bawang putih, cincang halus
Instruksi Memasak
Step 1
Tiriskan tahu dengan baik menggunakan tisu dapur. Kemudian, hancurkan tahu menggunakan punggung pisau. Letakkan tahu yang sudah dihancurkan di wajan kering (tanpa minyak) di atas api sedang dan masak hingga kelembapannya menguap. Proses ini akan membuat tahu memiliki tekstur yang lebih padat dan rapuh.
Step 2
Panaskan wajan yang sedikit berminyak di atas api sedang. Pecahkan 2 butir telur ke dalam wajan dan aduk cepat dengan sumpit untuk membuat orak-arik telur. Sebaiknya masak hingga matang tapi masih lembut.
Step 3
Cuci bersih bawang bombay dan paprika hijau, buang bijinya, lalu cincang halus keduanya. Cincang halus bawang putih. Mencincang sayuran halus memastikan sayuran terdistribusi merata dalam nasi goreng dan berkontribusi pada tekstur yang menyenangkan.
Step 4
Dalam wajan bersih, tambahkan 2 sdm minyak zaitun dan panaskan di atas api sedang-rendah. Masukkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong; tujuannya adalah mengeluarkan aromanya.
Step 5
Setelah bawang putih harum, masukkan udang koktail yang sudah disiapkan dan 1 sdt arak masak. Tumis hingga udang berubah warna menjadi merah muda dan mulai matang. Arak masak membantu menghilangkan bau amis dari udang.
Step 6
Saat udang setengah matang, tambahkan bawang bombay cincang dan tumis hingga menjadi bening. Bawang bombay akan melepaskan rasa manis alaminya, meningkatkan rasa nasi goreng.
Step 7
Setelah bawang bombay setengah matang, tambahkan paprika hijau cincang dan tumis bersama. Tekstur renyah dan warna cerah dari paprika akan menambah kesegaran pada hidangan.
Step 8
Saat semua sayuran dan udang tercampur rata, tambahkan 1.5 mangkuk nasi biji-bijian campuran. Gunakan spatula untuk memecah gumpalan nasi dan aduk hingga semuanya tercampur merata. Memastikan nasi tidak menggumpal adalah kunci untuk nasi goreng yang enak.
Step 9
Setelah nasi tercampur rata dengan bahan-bahan lain, tambahkan 1 sdm minyak wijen, sejumput garam, dan sejumput lada hitam untuk membumbui. Sesuaikan dengan selera Anda. Anda juga bisa menambahkan sedikit kecap asin atau saus tiram untuk rasa tambahan.
Step 10
Terakhir, tambahkan daun bawang cincang dan aduk sebentar. Nasi goreng tahu udang yang lezat ini siap disajikan! Daun bawang yang harum akan semakin meningkatkan rasa nasi goreng.
Step 11
Pindahkan nasi goreng yang sudah jadi ke mangkuk saji dan taburi dengan biji wijen sebagai hiasan. Rasa gurih dari biji wijen menambah sentuhan akhir yang lezat.
