Nasi Goreng Ssamjang Cumi Pedas
Sempurna Saat Nafsu Makan Hilang! Nasi Goreng Ssamjang Cumi Pedas Manis
Dengan ssamjang cumi yang sudah disiapkan dalam jumlah banyak, Anda bisa membuat hidangan yang memuaskan dalam sekejap! Saat Anda tidak ingin memasak di tengah panasnya musim panas, siapkan ssamjang cumi dalam jumlah banyak dan nikmati bersama berbagai sayuran segar untuk dijadikan lalapan. Rasanya sangat lezat, akan membangkitkan selera makan Anda! Campurkan dengan nasi, dan hidangan ini akan menjadi pencuri nasi sejati!
Bahan Utama- 1 ekor cumi Korea, dibersihkan (sekitar 180g)
- 5 buah cabai Cheongyang
- 8 siung bawang putih utuh
- 1/2 batang daun bawang
- 1/2 sdm mentega
Bumbu Ssamjang Cumi- 4 sdm Doenjang (pasta kedelai)
- 2 sdm Gochujang (pasta cabai merah Korea)
- 3 sdm Oligodang (sirup jagung/oligosakarida)
- 1 sdm Gochugaru (bubuk cabai merah Korea)
- Sejumput biji wijen sangrai
- 2 sdm Mirin (anggur beras)
- 3 sdm Air
- 4 sdm Doenjang (pasta kedelai)
- 2 sdm Gochujang (pasta cabai merah Korea)
- 3 sdm Oligodang (sirup jagung/oligosakarida)
- 1 sdm Gochugaru (bubuk cabai merah Korea)
- Sejumput biji wijen sangrai
- 2 sdm Mirin (anggur beras)
- 3 sdm Air
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, masukkan cumi Korea yang sudah dibersihkan (sekitar 180g), 5 buah cabai Cheongyang, dan 8 siung bawang putih utuh ke dalam food processor. Proses hingga tercincang halus. Anda bisa menyesuaikan tekstur cabai dan bawang putih sesuai selera.
Step 2
Pindahkan semua cumi, cabai, dan bawang putih cincang ke dalam wajan yang sudah dipanaskan.
Step 3
Sekarang, tambahkan semua bahan bumbu ssamjang cumi: 4 sdm doenjang, 2 sdm gochujang, 3 sdm oligodang, 1 sdm gochugaru, 2 sdm mirin, dan 3 sdm air. Terakhir, taburkan biji wijen sangrai untuk menambah rasa gurih.
Step 4
Setelah semua bahan masuk wajan, kecilkan api. Aduk perlahan dengan spatula dan masak hingga cumi matang sempurna dan bumbu mengental seperti pasta. Hati-hati jangan sampai gosong. Ssamjang cumi lezat Anda siap!
Step 5
Sekarang, mari membuat nasi gorengnya. Di wajan terpisah, masukkan irisan daun bawang dan 1/2 sdm mentega. Gunakan api kecil, tumis perlahan daun bawang hingga harum dan sedikit transparan, agar aroma daun bawang meresap ke dalam mentega.
Step 6
Potong cumi yang sudah dibersihkan (sekitar 140g) menjadi potongan seukuran sekali makan. Masukkan cumi yang sudah dipotong ke dalam wajan berisi tumisan daun bawang dan mentega. Tumis hingga cumi matang. Sebaiknya masak dengan api sedang-kecil agar cumi tidak alot.
Step 7
Tambahkan satu porsi nasi matang ke dalam wajan berisi cumi dan daun bawang. Gunakan spatula untuk memecah gumpalan nasi dan aduk rata, pastikan nasi tercampur dengan baik dengan campuran cumi dan daun bawang.
Step 8
Sendokkan ssamjang cumi yang sudah disiapkan di atas nasi. Sesuaikan jumlah ssamjang sesuai selera. Sebaiknya mulai dengan jumlah sedikit dan tambahkan jika perlu, karena bisa jadi cukup asin.
Step 9
Setelah menambahkan ssamjang, aduk cepat semua bahan hingga nasi dan ssamjang tercampur rata. Setelah semua bahan tercampur dengan baik, Nasi Goreng Ssamjang Cumi Pedas Anda yang lezat siap disajikan! Sajikan dalam mangkuk dan nikmati!
