Nasi Goreng Sosis Telur Klasik
Resep Nasi Goreng Sosis Telur yang Mudah dan Lezat
Saya membuat resep ini hanya dengan bahan-bahan yang ada di kulkas, dan keluarga saya sangat menyukainya, jadi saya ingin membagikannya! Ini adalah hidangan sederhana namun sangat memuaskan.
Bahan-bahan- 2 mangkuk nasi matang (hangat)
- 2-3 butir telur segar
- 1/4 buah wortel
- 1/4 buah bawang bombay
- 2-8 potong daun bawang iris (sesuai selera)
- 1 buah sosis
- 2 jumput garam
- Minyak goreng, secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, rebus sosis sebentar dalam air mendidih. Ini membantu menghilangkan kelebihan lemak dan kotoran, menghasilkan rasa yang lebih bersih. Rebus sekitar 1 menit, lalu angkat dan dinginkan sebentar.
Step 2
Pecahkan telur ke dalam mangkuk. Buang bagian putih telur yang kental (chalazae) dan kocok lepas menggunakan garpu atau pengocok telur hingga benar-benar tercampur rata. Tambahkan sejumput garam dan aduk; ini mencegah telur menggumpal dan memastikan telur matang merata.
Step 3
Setelah sosis yang direbus sedikit dingin, potong dadu kecil seukuran sekali suap (sekitar 0.5 cm). Cincang halus wortel dan bawang bombay dengan ukuran yang serupa dengan sosis. Iris daun bawang dan sisihkan untuk nanti.
Step 4
Panaskan wajan atau teflon dengan api sedang dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Masukkan nasi matang ke dalam wajan. Gunakan spatula untuk memisahkan gumpalan nasi dan aduk rata selama 2-3 menit, pastikan butiran nasi terpisah dan menjadi empuk. Sangat penting untuk memisahkan nasi dengan baik agar tidak lengket.
Step 5
Geser nasi yang sudah ditumis ke satu sisi wajan. Tuang campuran telur kocok ke area yang kosong. Saat telur mulai mengeras dan membentuk gumpalan lembut, aduk perlahan dengan nasi, melapisi setiap butir nasi dengan telur. Teknik ini membantu menjaga nasi tetap terpisah dan menciptakan tekstur yang sangat lembut.
Step 6
Sekarang, tambahkan sosis yang sudah dipotong, wortel, dan bawang bombay ke dalam wajan. Aduk rata dan terus masak hingga semua bahan tercampur rata dan sayuran sedikit melunak.
Step 7
Terakhir, tambahkan irisan daun bawang dan bumbui dengan 2 jumput garam. (Anda juga bisa menambahkan sekitar 1/2 sendok teh kecap asin untuk rasa tambahan).
Step 8
Terus aduk selama 1-2 menit lagi, pastikan semua bahan sudah matang dan sayuran empuk. Jaga api tetap sedang dan aduk terus agar tidak gosong.
Step 9
Sajikan nasi goreng sosis telur yang masih hangat di piring saji. Untuk sentuhan klasik dan sedikit rasa manis, percikkan saus tomat dalam pola zig-zag di atasnya. Nikmati nasi goreng buatan rumah Anda yang lezat!
