Nasi Goreng Sosis, Sayuran, dan Telur Warna-warni
Resep Nasi Goreng Sosis dan Sayuran untuk Diet Kulkas Anda
Saya punya banyak bahan di kulkas, jadi saya campurkan semuanya dan hasilnya luar biasa lezat! Resep ini sangat cocok untuk menghabiskan sisa sayuran dan daging.
Bahan Nasi Goreng- 2 porsi nasi matang (hangat)
- 2 butir telur
- 1/4 bawang bombay (cincang halus)
- Sedikit wortel (cincang halus)
- 1 lembar acar lobak (danmuji, cincang halus)
- Sosis/ham sesuai selera (potong dadu)
- Sosis (sesuai selera, potong dadu)
- Sedikit minyak goreng (untuk melumasi wajan)
- 2 sdm minyak perilla (deulgireum)
- 2 sdm kecap asin
- 1/3 sdm garam
- Saus tomat (untuk hiasan)
- Saus mustard (untuk hiasan)
Bahan Kimchi Tumis- 1 sdm gula
- 1 sdm minyak perilla (deulgireum)
- 1/2 sdm bubuk cabai (gochugaru)
- 1 sdm gula
- 1 sdm minyak perilla (deulgireum)
- 1/2 sdm bubuk cabai (gochugaru)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran utama untuk nasi goreng: cincang halus bawang bombay, wortel, dan acar lobak (danmuji) untuk tekstur yang renyah. Jumlah sayuran bisa disesuaikan dengan selera Anda, jadi jangan ragu untuk menggunakan sayuran lain yang ada di kulkas Anda!
Step 2
Selanjutnya, potong dadu sosis/ham dan sosis lainnya sesuai selera. Memotongnya dengan ukuran yang serupa akan memastikan semuanya matang merata dan tercampur baik dengan bahan lainnya.
Step 3
Sekarang, mari kita mulai membuat nasi goreng! Lumuri wajan dengan sedikit minyak goreng. Masukkan bawang bombay, wortel, dan danmuji yang sudah dicincang, lalu tumis dengan api sedang hingga sayuran sedikit keemasan dan harum, melepaskan rasa manis alaminya.
Step 4
Setelah sayuran terlihat transparan dan mulai sedikit kecoklatan, masukkan sosis/ham yang sudah dipotong. Lanjutkan menumis semuanya bersama hingga sosis/ham berwarna kecoklatan dan mengeluarkan sedikit sari gurihnya, yang akan bercampur dengan sayuran.
Step 5
Ketika semua bahan sudah ditumis dengan baik, matikan api sebentar. Tambahkan bahan penyedap rasa: 2 sdm minyak perilla, 2 sdm kecap asin, dan 1/3 sdm garam. Aduk rata dengan bahan-bahan lainnya. (Mematikan api sebelum menambahkan kecap asin membantu mencegahnya gosong).
Step 6
Saatnya membuat telur orak-arik yang lembut. Kocok lepas 2 butir telur dalam mangkuk. Tuang telur kocok ke wajan dan kecilkan api. Biarkan telur sedikit mengeras sebelum diaduk.
Step 7
Setelah telur setengah matang, gunakan sumpit atau spatula untuk mengaduknya perlahan menjadi potongan orak-arik yang lembut. Kemudian, campurkan telur orak-arik dengan nasi di wajan. Penting untuk mengaduk semuanya secara merata agar setiap butir nasi terlapisi telur.
Step 8
Ketika semua bahan tercampur rata dan nasi terlihat terurai serta berwarna kuning cerah dari telur, nasi goreng Anda hampir siap! Padatkan nasi goreng ke dalam mangkuk nasi untuk membentuknya. Menekan ke bawah akan membantu nasi mempertahankan bentuknya saat dibalik ke piring.
Step 9
Selanjutnya, mari buat tumis kimchi sederhana untuk menemani nasi goreng. Dalam mangkuk, campurkan kimchi secukupnya (Anda bisa memotongnya jika ukurannya besar) dengan 1 sdm gula, 1 sdm minyak perilla, dan 1/2 sdm bubuk cabai. Aduk rata lalu tumis di wajan dengan api sedang hingga kimchi empuk dan berwarna bagus. Seharusnya terlihat cantik dan sedikit terkaramelisasi.
Step 10
Balikkan mangkuk nasi yang sudah diisi dengan hati-hati ke atas piring saji. Taburi dengan tumis kimchi yang sudah dimasak banyak-banyak di atasnya. Terakhir, hiasi dengan garis-garis saus tomat dan saus mustard untuk tampilan yang penuh warna dan lezat. Nasi goreng Anda yang cerah kini siap!
Step 11
Anda juga bisa dengan mudah membuat bola-bola nasi (onigiri) sederhana dari nasi goreng sisa. Bola nasi ini sangat cocok sebagai camilan anak-anak atau tambahan bekal yang praktis!
