Nasi Goreng Sayuran Warna-Warni dan Sehat
Resep Emas Nasi Goreng Sayuran yang Mudah dan Lezat
Mempersembahkan resep nasi goreng sayuran sehat yang memanfaatkan sisa sayuran dari kulkas Anda untuk menciptakan hidangan yang luar biasa. Tekstur sayuran yang melimpah dikombinasikan dengan saus gurih menjadikannya hidangan yang akan disukai semua orang, dari anak-anak hingga orang dewasa.
Bahan Utama- 1/4 batang daun bawang, potong halus
- 1/2 buah bawang bombay, potong dadu
- 1/2 buah zukini, potong dadu
- 1/2 buah wortel, potong dadu
- 2 butir telur, kocok lepas
- 4 mangkuk nasi putih hangat
Bumbu- Minyak zaitun (untuk menumis)
- 1/2 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- Sejumput garam
- 1/2 sdm oligodextrose (atau madu/sirup jagung)
- Minyak zaitun (untuk menumis)
- 1/2 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- Sejumput garam
- 1/2 sdm oligodextrose (atau madu/sirup jagung)
Instruksi Memasak
Step 1
Panaskan 1-2 sendok makan minyak zaitun dalam wajan atau panci cekung di atas api sedang-rendah. Masukkan daun bawang yang sudah dipotong halus dan tumis selama 1-2 menit hingga harum, menciptakan minyak daun bawang yang beraroma. Hati-hati jangan sampai daun bawang gosong; menumis perlahan adalah kunci untuk mengeluarkan aromanya.
Step 2
Masukkan wortel, zukini, dan bawang bombay yang sudah dipotong dadu ke dalam wajan. Besarkan api menjadi tinggi dan tumis selama 7 menit. Tujuannya adalah memasak sayuran hingga renyah namun empuk. Tambahkan sedikit minyak zaitun lagi sesuai kebutuhan selama menumis untuk mencegah lengket. Sementara itu, kocok lepas 2 butir telur di mangkuk terpisah.
Step 3
Setelah sayuran agak matang, tuangkan telur kocok ke dalam wajan. Tambahkan saus tiram (1/2 sdm), kecap asin (1 sdm), garam (sejumput), dan oligodextrose (1/2 sdm). Aduk rata dan masak selama 5 menit lagi dengan api sedang hingga telur matang dan sedikit berwarna keemasan. Kecap asin dan saus tiram akan meresap ke dalam sayuran dan telur, memberikan rasa umami yang lezat.
Step 4
Terakhir, tuangkan minyak wijen (1/2 sdm) untuk menambah aroma. Masukkan 4 mangkuk nasi putih hangat. Gunakan spatula untuk memisahkan gumpalan nasi dan aduk rata dengan semua bahan lainnya selama 5 menit lagi, pastikan nasi terlapisi bumbu secara merata. Nasi goreng sayuran siap disantap ketika setiap butir nasi berkilau karena bumbu. Nikmati nasi goreng sayuran Anda yang lezat selagi panas!
