Nasi Goreng Sayuran Sehat Minim Minyak
Kurangi Minyak Goreng untuk Pembuluh Darah Lebih Bersih dan Cegah Obesitas Pada Anak
Mengurangi asupan minyak goreng dapat membantu menjaga kesehatan pembuluh darah, mencegah obesitas pada anak, dan menurunkan risiko penyakit seperti penyakit jantung, kanker payudara, kanker usus besar, dan diabetes. Jika Anda bisa mengurangi konsumsi minyak, ini jelas merupakan ide yang bagus! Resep ini berfokus pada memaksimalkan rasa alami sayuran dengan sedikit minyak.
Bahan Utama- 1 mangkuk nasi putih hangat
- 1 cangkir sayuran cincang (jangan ragu gunakan sisa sayuran di kulkas Anda!)
- 1/2 sdt campuran garam & lada
- 1 butir telur
Pilihan Sayuran- Wortel (cincang halus)
- Bawang bombay (cincang halus)
- Paprika (gunakan aneka warna agar lebih menarik, cincang halus)
- Wortel (cincang halus)
- Bawang bombay (cincang halus)
- Paprika (gunakan aneka warna agar lebih menarik, cincang halus)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih dan keringkan sayuran apa pun yang ada di kulkas Anda. Kemudian, cincang sangat halus, terutama jika anak-anak yang akan memakannya. Wortel, bawang bombay, dan paprika adalah pilihan yang bagus, tetapi gunakan sayuran apa pun yang Anda miliki.
Step 2
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang hingga cukup panas. Jika lapisan wajan Anda sudah tidak optimal, Anda bisa menambahkan sedikit air untuk membantu sifat anti lengketnya atau pastikan wajan sangat panas. Masukkan sayuran cincang ke dalam wajan panas dan tumis, hati-hati agar tidak gosong.
Step 3
Setelah sayuran mulai lunak, kecilkan api ke level rendah. Tutup wajan sebentar, lalu buka kembali, ulangi proses ini. Efek pengukusan ini memungkinkan sayuran matang dalam kelembapannya sendiri, mencegahnya menempel atau gosong.
Step 4
Saat sayuran sudah empuk, tambahkan nasi putih hangat. Bumbui dengan campuran garam dan lada. Gunakan spatula untuk memecah gumpalan nasi dan aduk rata. Terus tumis hingga nasi sedikit garing dan terurai, mengeluarkan suara ‘kresh-kresh’ yang lembut.
Step 5
Setelah nasi tergoreng dengan baik, tambahkan sedikit minyak wijen dan taburan biji wijen sangrai. Tumis sebentar lagi hingga tercampur rata. Aroma gurihnya akan membuatnya semakin menggugah selera.
Step 6
Sekarang, mari buat telur orak-arik. Jika Anda memiliki wajan anti lengket yang bagus, Anda bisa menggunakan sedikit minyak saja, dilap dengan tisu dapur, atau bahkan tanpa minyak sama sekali. Panaskan wajan, lalu tuang telur kocok dan aduk perlahan hingga matang. (Tips: Dengan wajan anti lengket yang sangat baik, Anda bisa memanaskannya sepenuhnya tanpa minyak lalu menambahkan telur. Tidak akan lengket dan akan matang dengan indah).
Step 7
Terakhir, tata dengan cantik telur orak-arik lembut di atas nasi goreng sayuran sehat Anda. Warna-warni sayuran yang cerah dikombinasikan dengan telur keemasan menciptakan hidangan yang menarik dan lezat.
