Nasi Goreng Saus Tiram Ala Rumahan untuk Seluruh Keluarga
Nasi Goreng Saus Tiram Praktis dari Bubuk Saus Tiram, Tingkatkan Rasa dengan Tuna!
Hari yang sibuk, bagaimana Anda menyiapkan makan malam yang sederhana namun lezat untuk anak-anak? Nasi goreng ini, dibuat dengan saus tiram atau bubuk saus tiram, menawarkan keseimbangan sempurna antara gurih dan manis, memikat selera anak-anak maupun orang dewasa, menjadikannya hidangan untuk dinikmati seluruh keluarga. Pesona nasi goreng ini terletak pada perpaduan harmonis antara saus tiram yang gurih dan tuna yang manis. Selain itu, dengan tuna kalengan dan nasi sebagai bahan utama, serta beberapa sayuran sederhana seperti bawang bombay, wortel, dan kentang, ditambah saus tiram, Anda dapat dengan mudah menyiapkan hidangan ini. Proses memasaknya tidak rumit, sehingga mudah diikuti oleh siapa saja.
Bahan Utama- 2 mangkuk nasi dingin (hangatkan terlebih dahulu)
- 1 kaleng tuna (85g, termasuk minyaknya)
- 2 butir telur
- 1/4 buah wortel (cincang halus)
- 1/2 buah bawang bombay (cincang halus)
- 1 batang daun bawang (iris tipis, utamakan bagian putihnya)
- 4 sdm bubuk saus tiram (sesuaikan dengan produk)
- 2 sdm kecap asin
- 100ml air
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran. Cuci bersih wortel, bawang bombay, dan daun bawang, lalu cincang halus semuanya. Mencincang bahan-bahan ini dengan halus akan menghasilkan tekstur nasi goreng yang lebih lembut, membuatnya lebih mudah dimakan oleh anak-anak.
Step 2
Sekarang, mari buat saus tiram. Dalam sebuah mangkuk, campurkan 100ml air dengan 4 sendok makan bubuk saus tiram. Aduk hingga halus dan tidak menggumpal. Menggunakan air hangat daripada air panas membantu bubuk larut lebih mudah.
Step 3
Selanjutnya, mari tambahkan rasa pada nasi goreng. Kita akan menggunakan minyak dari kaleng tuna sebagai pengganti minyak goreng! Tuang minyak tuna ke dalam wajan dan tumis irisan daun bawang dengan api kecil hingga harum. Memberikan aroma minyak daun bawang akan sangat memperdalam rasa keseluruhan nasi goreng.
Step 4
Setelah aroma daun bawang terasa kuat, tambahkan wortel cincang, tuna, dan bawang bombay cincang ke dalam wajan. Besarkan api menjadi sedang dan tumis hingga sayuran lunak dan sedikit layu. Anda bisa sedikit meniriskan minyak dari kaleng tuna atau menambahkannya langsung, sesuai selera Anda.
Step 5
Saat bawang bombay menjadi bening dan sayuran matang, geser bahan-bahan yang ditumis ke satu sisi wajan untuk menciptakan ruang kosong. Langkah ini memudahkan untuk melanjutkan instruksi berikutnya.
Step 6
Kecilkan api. Tuang 2 sendok makan kecap asin ke dalam ruang kosong yang dibuat di wajan. Setelah kecap asin mulai sedikit berbuih, campurkan dengan bahan-bahan lain di wajan. Mengaramelisasi kecap asin sedikit akan meningkatkan rasa umaminya.
Step 7
Sekarang, tuangkan saus tiram yang sudah disiapkan dan biarkan mendidih perlahan dengan api kecil. Bagian terpenting di sini adalah terus mengaduk saus dengan spatula agar tidak gosong. Aduk dengan lembut dan konsisten saat mendidih untuk mencapai kekentalan yang diinginkan.
Step 8
Setelah saus tiram mengental, tambahkan 2 mangkuk nasi dingin yang sudah disiapkan dan aduk cepat dengan api besar. Kuncinya adalah memecah gumpalan nasi dan memastikan setiap butir nasi terlapisi saus tiram secara merata. Setelah nasi tergoreng dengan baik dan mengembang, sejumput lada hitam akan melengkapi nasi goreng saus tiram yang lezat ini!
Step 9
Terakhir, siapkan telur mata sapi sebagai pelengkap. Panaskan sedikit minyak di wajan bersih, pecahkan 2 butir telur, dan goreng sesuai selera Anda. Taburi sejumput garam secara merata di atas telur untuk membumbui. Anda bisa membuatnya setengah matang atau matang penuh sesuai preferensi Anda. Menempatkan telur mata sapi hangat di atas nasi goreng saus tiram akan menjadikannya hidangan yang lebih memuaskan.
