Nasi Goreng Pedas Sosis Telur
Resep Nasi Goreng Pedas Sosis Telur Praktis dan Lezat
Nasi goreng selalu menjadi pilihan makanan yang praktis dan lezat! Resep ini menampilkan sosis yang lezat, telur orak-arik yang lembut, dan sayuran renyah, semuanya dipadukan dengan bumbu yang gurih dan sedikit pedas. Sempurna untuk makan siang cepat atau makan malam yang memuaskan, menawarkan keseimbangan rasa dan tekstur yang luar biasa yang bahkan dapat dikuasai oleh pemula.
Bahan Utama- 4 butir telur segar
- 2 mangkuk nasi matang
- 2 sdm kacang mede panggang
- 1/2 buah tomat matang
- 1 buah sosis
- 2 buah cabai hijau
Bumbu- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm bubuk cabai
- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm biji wijen
- Sedikit saus steak (opsional)
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm bubuk cabai
- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm biji wijen
- Sedikit saus steak (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, pecahkan 4 butir telur ke dalam mangkuk. Buang bagian putih telur yang kental (chalazae) untuk mendapatkan tekstur yang lebih halus. Anda juga bisa menambahkan sejumput garam pada tahap ini jika diinginkan.
Step 2
Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-tinggi. Tuangkan telur yang sudah dikocok dan masak, sesuaikan api antara sedang-tinggi dan sedang. Gunakan spatula untuk mengikis pinggiran telur dengan lembut saat matang, biarkan telur yang belum matang mengalir ke bawah, menciptakan efek berlapis.
Step 3
Setelah bagian bawah telur berwarna cokelat keemasan dan matang, balik seluruh telur dadar dengan hati-hati menggunakan spatula. Masak sisi lainnya hingga berwarna cokelat keemasan juga. Metode ini memastikan bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut serta lembab.
Step 4
Angkat telur yang sudah matang dari wajan dan sisihkan. Tambahkan sedikit minyak goreng lagi ke wajan yang sama jika perlu. Masukkan 2 mangkuk nasi matang. Tuangkan 2 sendok makan kecap asin dan kacang mede panggang. Tumis dengan api besar hingga nasi terlapisi dengan baik dan sedikit renyah.
Step 5
Potong tomat menjadi dadu kecil dan masukkan ke dalam wajan bersama nasi. Tuangkan 1 sendok makan kecap asin langsung di atas tomat dan lanjutkan menumis. Tomat akan melunak dan mengeluarkan sarinya, menambahkan rasa segar pada nasi.
Step 6
Iris sosis secara diagonal menjadi potongan seukuran sekali gigit dan cincang halus cabai hijau. Masukkan keduanya ke dalam wajan dan aduk rata dengan nasi. Tumis hingga sosis panas dan cabai harum.
Step 7
Sekarang, tambahkan 1 sendok makan bubuk cabai dan 1 sendok makan gochujang ke dalam wajan. Aduk semuanya secara menyeluruh, pastikan bumbu terdistribusi merata. Untuk rasa yang lebih manis, Anda bisa menyesuaikan jumlah bahan-bahan ini atau menambahkan sedikit gula atau sirup plum. (Catatan: Resep asli menyebutkan saus steak di akhir. Jika Anda lebih suka rasa yang lebih manis, Anda bisa menambahkan sedikit saus tomat di sini sebagai pengganti, atau tambahan, saus steak. Langkah-langkah yang diberikan telah disesuaikan untuk mencerminkan profil rasa nasi goreng yang lebih umum.)
Step 8
Setelah nasi goreng tercampur rata dan panas, pindahkan ke piring saji. Hancurkan telur dadar di atas nasi, atau sajikan di sampingnya. Taburi dengan biji wijen secukupnya untuk aroma yang gurih. (Opsional: Sedikit saus steak dapat ditambahkan untuk rasa gurih ekstra.)
