Nasi Goreng Pedas Gurih! Lezatnya Ikan Teri Asin Khas Korea (Changnan-jeot)
Resep Nasi Goreng Changnan-jeot Super Praktis, Siap dalam 5 Menit!
Sempurna saat nafsu makan menurun karena cuaca panas, atau saat Anda makan sendiri dan ingin hidangan cepat! Kami perkenalkan nasi goreng lezat dari changnan-jeot (telur ikan teri asin Korea). Rasanya yang asin dan aroma minyak wijen yang harum sangat menggoda. Terlebih lagi, changnan-jeot ditumis terlebih dahulu sehingga teksturnya menjadi lebih kenyal. Hidangan ini hanya butuh 5 menit untuk dibuat dengan bahan-bahan yang sangat sederhana!
Bahan Utama- 70g Changnan-jeot (telur ikan teri asin Korea)
- 2 sdm Minyak Perilla (Deulgireum)
- 1 sdm Minyak Wijen
- Keju Mozzarella parut, secukupnya
- Taburan rumput laut kering (Gim-garu), secukupnya
- 1 mangkuk Nasi Putih Hangat
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, panaskan 2 sendok makan minyak perilla (atau bisa juga minyak wijen) di wajan. Masukkan changnan-jeot yang sudah dipotong-potong sesuai selera. Jika suka, changnan-jeot bisa dibilas sebentar di bawah air mengalir lalu tiriskan sebelum digunakan.
Step 2
Nyalakan api sedang dan tumis changnan-jeot hingga harum. Proses ini akan menghilangkan bau amis khas ikan laut dan mengeluarkan aroma gurih serta tekstur kenyalnya. Aroma lezat yang mulai tercium akan membangkitkan selera makan Anda!
Step 3
Setelah changnan-jeot matang dan harum, tambahkan satu mangkuk nasi putih hangat ke dalam wajan. Menggunakan nasi hangat akan membantu nasi tercampur lebih baik dengan bahan lain dan menghasilkan tekstur nasi goreng yang lebih baik dibandingkan nasi dingin.
Step 4
Gunakan spatula atau sendok untuk mengaduk nasi dan changnan-jeot, pastikan nasi tidak menggumpal. Aduk rata agar setiap butir nasi terlapisi bumbu changnan-jeot yang lezat. Terakhir, kecilkan api lalu tuangkan 1 sendok makan minyak wijen untuk menambah aroma yang lebih kaya.
Step 5
Matikan api. Taburkan keju mozzarella parut secukupnya di atas nasi goreng. Panas dari nasi akan melelehkan keju dengan lembut, memberikan dimensi rasa yang creamy. Terakhir, taburi dengan rumput laut kering (gim-garu) hingga merata sebagai pelengkap.
Step 6
Meskipun proses pembuatannya sangat sederhana, rasanya sungguh luar biasa – layak mendapat acungan jempol! Saya rasa akan sering membuat hidangan ini saat nafsu makan berkurang atau saat butuh makanan cepat dan memuaskan. Tekstur kenyal changnan-jeot mengingatkan pada tumisan usus (Gopchang), dan keseimbangan rasa asin serta gurihnya sungguh istimewa. Sangat direkomendasikan untuk dicoba!
