Nasi Goreng Krispi Daging Sapi ala Korea: Resep Memanfaatkan Sisa Daging Bulgogi
Resep Nasi Goreng Krispi Daging Sapi Lezat Menggunakan Sisa Daging Bulgogi
Pernahkah Anda memiliki sisa daging sapi gaya bulgogi yang sayang untuk dibuang tetapi bingung mau dibuat apa? Resep ini sangat cocok untuk saat-saat seperti itu! Memperkenalkan Nasi Goreng Krispi Daging Sapi ala Korea yang sederhana namun lezat: renyah di luar dan empuk di dalam. Disajikan dengan porsi melimpah di atas nasi, hidangan ini sangat memuaskan dan istimewa. Nikmati sisa daging Anda dengan cara yang benar-benar baru!
Bahan Utama- Daging Sapi (potongan bulgogi) 150g
- 1 batang Daun Bawang atau Daun Bawang Prei
- 1 mangkuk Nasi hangat
Adonan Krispi- 5 sdm Tepung Goreng (Tepung Tempura)
- Sejumput Garam
- Sejumput Lada Hitam
- 5 sdm Tepung Goreng (Tepung Tempura)
- Sejumput Garam
- Sejumput Lada Hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih daun bawang atau daun bawang prei, lalu cincang halus menjadi potongan berdiameter sekitar 0.5 cm. Ukuran ini memastikan mereka matang merata tanpa gosong dan memberikan aroma yang lezat saat digoreng.
Step 2
Dalam mangkuk kecil, campurkan semua bahan saus untuk nasi goreng: 2 sdm kecap asin, 1 sdm gula pasir, 1/3 sdm saus Worcestershire, dan 1 sdm minuman anggur masak. Aduk rata hingga gula larut. Jangan ragu untuk mencicipi dan menyesuaikan tingkat kemanisan atau keasinan sesuai selera Anda.
Step 3
Keringkan daging sapi bulgogi dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan kelembapan. Kemudian, bentangkan irisan daging agar tidak saling menempel. Bumbui kedua sisinya dengan sedikit garam dan lada hitam. Hati-hati jangan terlalu banyak garam agar tidak terlalu asin.
Step 4
Dalam mangkuk lebar, masukkan 5 sdm tepung goreng. Anda bisa menggunakan tepung serbaguna, tetapi tepung goreng akan memberikan tekstur yang lebih renyah.
Step 5
Masukkan irisan daging sapi yang sudah dibumbui ke dalam mangkuk berisi tepung goreng. Lumuri kedua sisinya secara merata dengan tepung, tepuk-tepuk ringan untuk menghilangkan kelebihan tepung dan memastikan lapisan yang seragam.
Step 6
Panaskan minyak goreng dalam jumlah cukup banyak (sekitar 1-2 cm tingginya) di wajan dengan api sedang-tinggi. Setelah minyak panas (akan terlihat gelembung kecil saat Anda memasukkan sumpit kayu), masukkan irisan daging sapi yang sudah dilapisi tepung dengan hati-hati. Goreng hingga berwarna coklat keemasan dan renyah. Daging sapi cepat matang, jadi jangan menggoreng terlalu lama agar tidak alot. Goreng sekitar 1-2 menit per sisi, total 2-4 menit. Segera angkat dan tiriskan di rak kawat atau tisu dapur.
Step 7
Jika masih ada minyak di wajan setelah menggoreng daging, masukkan irisan daun bawang dan goreng sebentar hingga sedikit keemasan dan harum. Menggoreng daun bawang akan mengeluarkan rasa manisnya dan menambah aroma gurih yang lezat pada hidangan.
Step 8
Sajikan nasi hangat dalam mangkuk saji. Ratakan permukaan nasi sedikit agar menjadi alas yang baik untuk topping.
Step 9
Tata irisan daun bawang goreng di atas nasi dengan menarik. Aroma segar daun bawang akan berpadu indah dengan nasi.
Step 10
Selanjutnya, tumpuk krispi daging sapi goreng di atas daun bawang. Susun dengan porsi melimpah agar terlihat menggiurkan dan memuaskan.
Step 11
Terakhir, siramkan saus yang sudah disiapkan secara merata di atas krispi daging sapi dan nasi untuk melengkapi Nasi Goreng Krispi Daging Sapi ala Korea Anda yang lezat! Untuk sentuhan ekstra, Anda bisa menghiasnya dengan serutan rumput laut panggang atau biji wijen sangrai.
