Nasi Goreng Kkakdugi Renyah: Hidangan Lezat untuk Momen Spesial!
Tekstur Khas Kkakdugi yang Renyah: Resep Nasi Goreng Kkakdugi
Memperkenalkan Nasi Goreng Kkakdugi, yang menampilkan kerenyahan kkakdugi yang lezat! Meskipun nasi goreng kimchi sawi putih itu enak, nasi goreng kkakdugi menawarkan cita rasa dan tekstur unik yang memikat dan akan menggugah selera Anda. Ini adalah hidangan yang sederhana namun mengesankan, sempurna untuk acara apa pun. Cobalah nasi goreng istimewa ini saat Anda menginginkan sesuatu yang berbeda dari biasanya!
Bahan Utama- 1 cangkir kkakdugi yang difermentasi dengan baik (kimchi lobak potong dadu), termasuk airnya
- 2 sdm air kkakdugi (untuk bumbu)
- 1 cangkir bacon cincang (potong ukuran sekali suap)
- 20 cm batang daun bawang (cincang halus)
- Minyak goreng (untuk menumis)
- 1 sdm kecap asin (untuk rasa umami)
- 1 sdm saus tiram (untuk rasa yang lebih kaya)
- 1 sdm minyak wijen (untuk aroma gurih)
- 1 sdm biji wijen (untuk taburan)
- 2 porsi nasi putih hangat
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan daun bawang untuk menambah cita rasa nasi goreng Anda. Ambil segmen daun bawang sepanjang 20 cm, cuci bersih, lalu cincang halus hingga menjadi potongan-potongan kecil yang akan tercampur baik dalam nasi goreng. Daun bawang yang ditumis akan menambah rasa manis dan aroma yang lembut.
Step 2
Selanjutnya, siapkan bacon. Bacon adalah bahan penting yang menambah kekayaan rasa dan tekstur kenyal pada nasi goreng. Siapkan sekitar 1 cangkir bacon dan potong menjadi ukuran sekali suap (sekitar 1-2 cm).
Step 3
Sekarang, siapkan bintang utama hidangan ini: kkakdugi. Ambil 1 cangkir kkakdugi dan potong menjadi ukuran sekitar 1 cm agar tercampur baik dalam nasi goreng. Memotongnya terlalu besar mungkin akan menyulitkan saat dimakan, jadi usahakan untuk mendapatkan ukuran yang pas.
Step 4
Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan lebar atau wok. Masukkan daun bawang cincang yang sudah disiapkan dan tumis dengan api sedang-kecil hingga aroma harum tercium. Proses ini menciptakan ‘minyak daun bawang’, yang memperdalam rasa nasi goreng.
Step 5
Setelah daun bawang harum, masukkan bacon cincang dan tumis hingga agak kecoklatan. Saat bacon mengeluarkan sedikit lemaknya, masukkan kkakdugi cincang dan tumis bersama. Hati-hati agar kkakdugi tidak menempel di wajan.
Step 6
Ketika kkakdugi dan bacon sudah matang dan sedikit berubah warna, geser bahan-bahan ke satu sisi wajan. Tuang 1 sdm kecap asin ke area yang kosong. Biarkan kecap asin mendidih dan sedikit terkaramelisasi di pinggirannya sebelum mencampurnya dengan bahan lain dan menumisnya. Langkah ini akan meningkatkan rasa kaya dari kecap asin.
Step 7
Setelah semua bahan tercampur rata dan ditumis, masukkan 2 porsi nasi putih hangat. Gunakan spatula untuk memecah nasi dengan lembut dan menumisnya, pastikan butiran nasi terlapisi secara merata dan tercampur dengan bahan lain. Hindari menumbuk nasi.
Step 8
Terakhir, masukkan 2 sdm air kkakdugi dan 1 sdm saus tiram. Tumis hingga campuran terlihat mengkilap. Selesaikan dengan menambahkan 1 sdm minyak wijen dan 1 sdm biji wijen, aduk ringan. Nasi Goreng Kkakdugi Anda yang lezat siap dinikmati! Nikmati selagi panas!
