Nasi Goreng Kimchi Telur Asin Lezat
Cara Membuat Nasi Goreng Kimchi dengan Terong yang Lezat
Ubah bahan sederhana menjadi hidangan yang nyaman dan penuh rasa! Resep nasi goreng terong dan kimchi ini sempurna untuk memanfaatkan apa yang Anda miliki di lemari es. Terong menjadi empuk dan manis saat dimasak, melengkapi rasa pedas dan fermentasi kimchi. Ini adalah makanan yang mudah, cepat, dan sangat lezat yang akan disukai seluruh keluarga. Ikuti langkah-langkah ini dan nikmati makanan rumahan yang lezat!
Bahan Utama- 200g Nasi putih matang (sebaiknya hangat)
- 1 buah Terong ukuran sedang
- 100g Kimchi yang sudah matang/asam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih terong, tiriskan airnya, lalu potong dadu sekitar 1.5 cm. Usahakan jangan terlalu kecil agar tidak lembek saat ditumis.
Step 2
Cincang halus kimchi menggunakan gunting atau pisau. Potongan kimchi yang terlalu besar dapat memengaruhi tekstur nasi goreng. Potong-potong hingga berukuran seragam agar tercampur rata dengan nasi.
Step 3
Panaskan 1 sendok makan minyak wijen dalam wajan dengan api sedang. Aroma wijen akan meningkatkan cita rasa nasi goreng Anda.
Step 4
Masukkan kimchi cincang dan terong potong ke dalam wajan. Tumis dengan api sedang selama sekitar 2-3 menit hingga terong sedikit melunak dan kimchi terasa lebih empuk. Hati-hati jangan sampai terong gosong karena api terlalu besar.
Step 5
Setelah terong dan kimchi setengah matang, tambahkan 0.5 sendok makan gula pasir. Gula membantu menyeimbangkan rasa asam kimchi dan menciptakan rasa yang harmonis. Sesuaikan jumlahnya berdasarkan tingkat keasaman kimchi Anda.
Step 6
Selanjutnya, tambahkan 1 sendok makan gochugaru (bubuk cabai Korea) dan aduk rata hingga bumbu tercampur. Pastikan tidak ada gumpalan bubuk cabai agar warna merata dan rasa pedasnya pas.
Step 7
Terakhir, tuangkan 2 sendok makan kecap asin. Aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna dengan bumbu. Perhatikan api agar kecap asin tidak gosong.
Step 8
Sekarang, masukkan 200g nasi putih hangat ke dalam wajan. Gunakan spatula untuk menekan dan mengaduk nasi hingga tercampur rata dengan bumbu. Penting untuk memecah gumpalan nasi agar teksturnya pulen.
Step 9
Setelah nasi tercampur rata dengan bumbu dan terlihat mengkilap, matikan api. Taburkan 1 sendok makan wijen sangrai di atasnya untuk menambah aroma dan rasa.
Step 10
Pindahkan nasi goreng kimchi terong yang sudah jadi ke piring saji. Sajikan dengan menarik agar hidangan Anda terlihat lezat dan menggugah selera. Selamat menikmati!
