Nasi Goreng Kimchi Sosis Pedas Manis
Praktis dan Lezat: Nasi Goreng Kimchi Sosis dari Kulkas Anda!
Mencari sarapan atau makan siang yang mengenyangkan dan lezat setelah bangun siang di akhir pekan? Resep Nasi Goreng Kimchi Sosis super sederhana ini bisa dibuat hanya dalam 10 menit menggunakan sisa kimchi dan sosis di kulkas Anda! Perpaduan rasa asam segar dari kimchi yang matang dengan gurihnya sosis pasti akan membuat ketagihan. Menambahkan air kimchi membuatnya lembap dan kaya rasa, dan melengkapinya dengan telur mata sapi setengah matang akan menyempurnakan hidangan ini. Sangat cocok juga sebagai camilan anak-anak atau makanan cepat saji. Ayo coba!
Bahan Utama
- 1/2 bonggol kimchi yang sudah matang
- 3 lembar sosis (disarankan sosis Spam atau sosis lunak)
- 4 butir telur
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan kimchi. Ambil setengah dari setengah bonggol kimchi, peras sedikit airnya, lalu cincang halus kimchi yang sudah matang. Mencincangnya halus akan membantu tercampur rata dalam nasi goreng.
Step 2
Siapkan sekitar 3 lembar sosis (jika menggunakan sosis blok, sekitar 1kg). Potong memanjang, lalu potong dadu seukuran sekali gigit. Perhatikan bahwa tingkat keasinan bisa bervariasi tergantung jenis sosis yang Anda gunakan.
Step 3
Siapkan air kimchi untuk menambah cita rasa nasi goreng. Anda bisa menampungnya secara terpisah, atau memerasnya sedikit sebelum memotong kimchi agar lebih praktis. Sekitar satu sendok sayur sudah cukup.
Step 4
Panaskan wajan datar atau wok dengan api sedang, lalu tambahkan 1 sdm minyak perilla. Setelah minyak hangat, masukkan kimchi cincang dan sosis dadu. Tumis hingga rasa asam kimchi berkurang dan sosis sedikit kecoklatan. Langkah ini penting untuk mengembangkan rasa.
Step 5
Setelah kimchi dan sosis tertumis dengan baik, tambahkan 1.5 sdm saus tiram untuk memberi rasa pada campuran. Saus tiram akan meningkatkan rasa umami nasi goreng Anda secara signifikan. Lanjutkan menumis agar kimchi dan sosis menyerap saus dengan baik.
Step 6
Sekarang, tambahkan nasi yang akan menjadi dasar nasi goreng Anda. Sekitar 4 porsi nasi matang sudah cukup. Gunakan spatula untuk mencampur nasi secara merata dengan bahan-bahan lain, pastikan tidak ada gumpalan.
Step 7
Setelah nasi dan bahan-bahan tercampur rata, tuangkan air kimchi yang sudah disiapkan (sekitar 1 sendok sayur) dan tumis kembali. Air kimchi akan meresap ke dalam butiran nasi, menciptakan nasi goreng yang lembap dan lezat.
Step 8
Menggunakan dua spatula akan memudahkan Anda mencampur nasi, bahan, dan air secara merata. Aduk perlahan untuk mencampur semuanya tanpa menghancurkan butiran nasi. Anda akan dapat menyelesaikan menumis dengan cepat.
Step 9
Terakhir, cicipi nasi goreng dan sesuaikan bumbunya. Karena kimchi bisa asin, tambahkan sejumput garam jika terasa kurang asin. Untuk sentuhan akhir, tuangkan 1 sdm minyak wijen (opsional, tetapi menambah aroma) dan taburkan biji wijen sangrai untuk Nasi Goreng Kimchi Sosis yang harum. Minyak wijen bersifat opsional tetapi meningkatkan aroma keseluruhan.
Step 10
Sekarang, buatlah telur mata sapi untuk menghiasi nasi goreng Anda. Anda bisa membuatnya setengah matang dengan kuning telur yang masih cair atau matang sempurna, sesuai selera Anda. Kuning telur yang masih cair, khususnya, akan berpadu indah dengan nasi goreng untuk pengalaman yang lebih lezat.
