Nasi Goreng Kimchi Ringan untuk Anak-anak
Tidak Perlu Khawatir Pedas! Resep Nasi Goreng Kimchi yang Mengenyangkan dan Disukai Anak-anak!
Resep nasi goreng kimchi spesial ini dirancang untuk anak-anak yang tidak tahan pedas. Kami meminimalkan rasa pedas sambil tetap mempertahankan rasa lezat kimchi, menciptakan nasi goreng yang bisa dinikmati anak-anak. Buatlah hidangan yang mengenyangkan dan lezat dengan mudah!
Bahan Utama- 1 mangkuk nasi matang (sekitar 250g)
- 80g kimchi cincang halus (sekitar 4 sdm)
- 30g wortel cincang halus (sekitar 2 sdm)
- 30g zukini cincang halus (sekitar 2 sdm)
- 80g sosis cincang (sekitar 8 buah sosis Vienna kecil)
- 1 butir telur
Bumbu & Lainnya- 1 sdm minyak daun bawang (atau 1 sdm minyak goreng + 1 sdm daun bawang cincang)
- 1/3 sdt pasta kedelai fermentasi (doenjang)
- 0.5 sdm anggur masak (mirin)
- 0.5 sdm minyak wijen
- 1 sdm minyak daun bawang (atau 1 sdm minyak goreng + 1 sdm daun bawang cincang)
- 1/3 sdt pasta kedelai fermentasi (doenjang)
- 0.5 sdm anggur masak (mirin)
- 0.5 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran. Cuci dan cincang halus zukini dan wortel. Cincang juga sosis menjadi potongan kecil. (30g wortel dan zukini masing-masing sekitar 2 sdm, dan 80g sosis Vienna kecil sekitar 8 buah).
Step 2
Jangan mencuci kimchi dengan air. Sebaliknya, buang sebanyak mungkin air kimchi lalu cincang halus. Dalam mangkuk, campurkan 80g kimchi cincang (sekitar 4 sdm) dengan 1/3 sdt pasta kedelai fermentasi, 0.5 sdm anggur masak, dan 0.5 sdm minyak wijen. Campur rata dengan menguleni lembut. Pasta kedelai membantu menetralkan rasa pedas kimchi dan menambah kedalaman rasa gurih.
Step 3
Panaskan 1 sdm minyak daun bawang di wajan dengan api sedang. Masukkan sosis cincang dan tumis selama kurang lebih 1 menit. Jika Anda tidak punya minyak daun bawang siap pakai, Anda bisa membuatnya sendiri dengan memanaskan 1 sdm minyak goreng bersama 1 sdm daun bawang cincang dengan api kecil hingga daun bawang berwarna cokelat keemasan. Alternatifnya, Anda bisa menggunakan 1 sdm minyak goreng saja.
Step 4
Masukkan kimchi yang sudah dibumbui ke dalam wajan dan tumis dengan api besar selama sekitar 30 detik. Ini akan memasak kimchi dengan cepat, mengeluarkan rasa asam dan gurihnya.
Step 5
Masukkan wortel dan zukini cincang. Lanjutkan menumis dengan api besar selama sekitar 10 detik, hingga sayuran sedikit empuk. Hati-hati jangan sampai terlalu matang agar tidak lembek.
Step 6
Geser bahan yang sudah dimasak ke satu sisi wajan. Pecahkan telur ke dalam ruang kosong. Cepat orak-arik telur hingga matang. Kemudian, campurkan semuanya hingga rata. Telur orak-arik membantu meredakan sisa rasa pedas, membuatnya lebih enak untuk anak-anak.
Step 7
Masukkan nasi matang (1 mangkuk) ke dalam wajan. Kecilkan api menjadi sedang. Gunakan spatula untuk memecah gumpalan nasi dengan lembut dan aduk semuanya secara merata, pastikan butiran nasi terlapisi bumbu yang lezat. Pastikan setiap butir nasi terendam rasa.
Step 8
Nasi goreng kimchi ringan Anda, sempurna untuk anak-anak, kini siap! Jika anak Anda merasa sedikit pedas, Anda bisa menambahkan sekitar setengah sendok makan mayones untuk rasa yang lebih lembut dan creamy. Menonton video resep juga akan sangat membantu!
