Nasi Goreng Kimchi: Resep Spesial Menggunakan Bumbu dan Lobak Kimchi
Nasi Goreng Kimchi Super Mudah Menggunakan Bumbu dan Lobak Kimchi
Jangan buang sisa lobak dan bumbu kimchi Anda! Anda bisa membuat nasi goreng kimchi yang fantastis dengan bahan-bahan lezat ini. Nikmati hidangan rumahan yang sederhana namun memuaskan, cocok untuk hari apa saja.
Bahan Utama- Sisa Bumbu Kimchi (termasuk lobak) 400g
- Nasi Jelai 3 mangkuk (atau nasi putih biasa)
- Daun Bawang (ukuran sedang) 1 batang
- Telur Rebus (untuk hiasan)
Bumbu & Lainnya- Minyak Mentega 3 sdm (atau 1 sdm mentega + minyak goreng)
- Gula 2-3 sdm (sesuaikan selera)
- Lada Hitam Bubuk secukupnya
- Biji Wijen Sangrai 1 sdm
- Minyak Mentega 3 sdm (atau 1 sdm mentega + minyak goreng)
- Gula 2-3 sdm (sesuaikan selera)
- Lada Hitam Bubuk secukupnya
- Biji Wijen Sangrai 1 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Saat Anda selesai makan kimchi sawi putih (terutama kimchi buatan sendiri), seringkali tersisa lobak cincang dan sari kimchi. Jangan buang sisa-sisa beraroma ini; simpan secara terpisah. Sangat lezat jika dimasukkan ke dalam sup, tetapi membuatnya menjadi nasi goreng juga merupakan suguhan yang istimewa.
Step 2
Cuci bersih daun bawang, lalu cincang halus bagian putih dan hijaunya. Ini akan memberikan aroma daun bawang yang harum pada nasi goreng Anda.
Step 3
Siapkan sekitar 3-4 mangkuk nasi putih matang. Saya menggunakan nasi jelai untuk nutrisi tambahan, tetapi nasi putih biasa atau nasi siap saji (sekitar 4 bungkus) juga akan berfungsi dengan baik. Jika nasi Anda terlalu kering dan rapuh, mungkin akan menggumpal saat digoreng, jadi nasi yang sedikit dingin lebih ideal.
Step 4
Panaskan 3 sendok makan minyak mentega dalam wajan. Jika Anda menggunakan mentega biasa, lelehkan sekitar 1 sendok makan. Jika tidak ada mentega, minyak goreng bisa menjadi alternatif yang cocok. Kelezatan mentega akan membuat nasi goreng kimchi Anda semakin lezat.
Step 5
Setelah minyak mentega meleleh di wajan, masukkan daun bawang cincang dan tumis selama sekitar 30 detik hingga harum. Tumis dengan api sedang-rendah untuk mencegah gosong.
Step 6
Sekarang, tambahkan bumbu kimchi yang sudah disiapkan (termasuk lobak) ke dalam wajan. Tambahkan 2-3 sendok makan gula dan sejumput lada hitam bubuk. Sesuaikan jumlah gula berdasarkan rasa asam dan asin kimchi. Tumis selama sekitar 3 menit hingga bumbu tercampur rata. Cicipi dan jika terasa hambar, tambahkan lebih banyak kimchi atau gula; jika Anda lebih suka rasa manis yang lebih sedikit, jangan ragu untuk menghilangkan gula.
Step 7
Tambahkan nasi yang sudah disiapkan ke dalam campuran kimchi yang sudah ditumis dengan baik. Aduk perlahan dan goreng, gunakan spatula untuk memecah gumpalan tanpa menghancurkan butiran nasi. Lanjutkan menumis selama sekitar 2-3 menit. Tumisan cepat ini akan melapisi setiap butir nasi dengan bumbu kimchi yang lezat, menciptakan nasi goreng yang nikmat. Setelah menambahkan nasi, kecilkan api ke sedang-rendah untuk mencegah lengket dan gosong.
Step 8
Terakhir, taburkan 1 sendok makan biji wijen sangrai di atas nasi goreng untuk aroma kacang tambahan dan hasil akhir yang lezat.
Step 9
Saya punya telur rebus yang sudah siap, jadi saya letakkan di atas nasi goreng dan menghiasnya dengan daun bayam agar tampilannya cantik. Putri saya sangat senang melihatnya! Telur mata sapi setengah matang juga akan menjadi topping yang luar biasa. Nikmati hidangan lezat Anda!
