Nasi Goreng Kimchi: Resep Spesial Favorit Si Kecil
Nasi Goreng Kimchi Lezat yang Bisa Dinikmati Setiap Hari
Ini resep nasi goreng kimchi spesial yang sangat disukai anak saya! Saya ingin menikmatinya dengan cara yang sedikit berbeda dari biasanya, dan resep ini lahir dari ide tersebut. Rasanya disukai anak-anak maupun orang dewasa, menjadikannya hidangan yang cepat habis.
Bahan Utama- 100g daging cincang sapi/babi
- Kimchi matang secukupnya (sekitar 1 cangkir)
- 1/4 wortel, potong dadu kecil
- 1/4 zukini, potong dadu kecil
- 2 butir telur
- Serutan rumput laut panggang (nori), untuk taburan
Bumbu & Lainnya- Sejumput lada hitam
- 1 sdm arak masak (mirin atau sake)
- 1 sdm minyak wijen
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm arak masak (mirin atau sake)
- 1 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bumbui 100g daging cincang dengan sejumput lada hitam dan 1 sdm arak masak. Ini membantu menghilangkan bau amis dan membuat daging lebih empuk. Campur rata dan diamkan sebentar.
Step 2
Siapkan 1/4 wortel dan 1/4 zukini. Potong dadu kecil-kecil agar mudah dimakan anak-anak; ini juga menambah tekstur yang menarik dan warna yang cerah. Jika potongan terlalu besar, akan sulit bagi anak-anak untuk mengunyahnya.
Step 3
Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng, lalu masukkan daging cincang yang sudah dibumbui. Aduk dan uraikan daging saat dimasak. Setelah setengah matang, tambahkan potongan wortel dan zukini. Lanjutkan menumis hingga sayuran sedikit melunak.
Step 4
Potong-potong kimchi yang sudah matang menjadi ukuran sekali suap. Jika kimchi Anda terlalu asam, Anda bisa menambahkan sedikit gula, tetapi rasa alami kimchi biasanya sudah cukup. Memotong kimchi dengan ukuran yang tepat penting agar tercampur baik dengan nasi dan tidak terasa terlalu besar.
Step 5
Masukkan kimchi yang sudah dipotong ke dalam wajan berisi daging dan sayuran yang sudah dimasak. Aduk rata sambil sesekali diaduk agar tidak lengket. Masak hingga rasa segar kimchi menyatu dengan rasa gurih daging.
Step 6
Sekarang, mari buat telur orak-arik lembut yang akan menambah rasa ekstra pada nasi goreng! Anda bisa menggunakan wajan terpisah atau menyisihkan tumisan kimchi ke satu sisi wajan, lalu orak-arikkan 2 butir telur di ruang kosong. Hindari memasak terlalu matang; telur harus lembut dan creamy agar tercampur baik dengan nasi.
Step 7
Siapkan semangkuk nasi putih hangat, lalu masukkan ke dalam wajan berisi tumisan kimchi dan sayuran. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna, pastikan setiap butir nasi terlapisi bumbu lezat. Tepat sebelum mematikan api, tuangkan 1 sdm minyak wijen untuk aroma yang harum. Taburi nasi goreng kimchi yang sudah jadi dengan telur orak-arik lembut dan serutan rumput laut secukupnya untuk hidangan lengkap favorit keluarga. Selamat menikmati!^^
