Nasi Goreng Kimchi Omurice Spesial
Resep Nasi Goreng Kimchi Omurice ala Rumahan yang Praktis
Saat nafsu makan berkurang, Nasi Goreng Kimchi adalah pilihan terbaik! Hari ini, kita akan menyajikan Nasi Goreng Kimchi klasik menjadi hidangan Omurice yang istimewa dengan sedikit sentuhan ekstra. Menambahkan alpukat yang sehat membuatnya menjadi hidangan yang seimbang sempurna dalam rasa dan nutrisi. Nikmati harmoni luar biasa antara saus Omurice yang lembut dan Nasi Goreng Kimchi yang pedas manis. Sangat direkomendasikan untuk menu brunch rumahan akhir pekan Anda!
Saus Omurice Spesial- 1/4 Bawang Bombay, iris tipis
- 20g Mentega (sekitar 1.5 sdm)
- 20g Tepung terigu serbaguna (sekitar 2 sdm)
- 2.5 sdm Saus Tomat (Ketchup)
- 1 sdt Gula
- Sejumput Lada Hitam
- 1 sdt Kecap Asin
- 300ml Air (sekitar 1.5 gelas)
Nasi Goreng Kimchi Mengenyangkan- 2/3 gelas Kimchi matang, cincang halus
- 1 genggam Daun Bawang, iris tipis
- 1 sdt Kecap Asin
- 1 sdt Gula
- 2 sdt Bubuk Cabai Korea (Gochugaru)
- 1-2 sdm Air (jika perlu)
- 1 mangkuk Nasi putih hangat
- 1/2 buah Alpukat, iris
- 2 butir Telur
- 1/2 sdm Kecap Ikan (misalnya ikan teri atau sand lance)
- 2/3 gelas Kimchi matang, cincang halus
- 1 genggam Daun Bawang, iris tipis
- 1 sdt Kecap Asin
- 1 sdt Gula
- 2 sdt Bubuk Cabai Korea (Gochugaru)
- 1-2 sdm Air (jika perlu)
- 1 mangkuk Nasi putih hangat
- 1/2 buah Alpukat, iris
- 2 butir Telur
- 1/2 sdm Kecap Ikan (misalnya ikan teri atau sand lance)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita buat saus Omurice yang lezat. Panaskan mentega (20g) di wajan dengan api sedang, lalu tumis irisan bawang bombay hingga transparan untuk mengeluarkan aromanya. Penting untuk menumis bawang bombay hingga manis dan harum. 🙂
Step 2
Setelah bawang bombay ditumis dengan baik, tambahkan tepung terigu (20g) ke dalam wajan dan aduk hingga rata membentuk roux (campuran mentega dan tepung). Masak dengan api kecil selama kurang lebih 1 menit untuk menghilangkan rasa tepung mentah dan mengembangkan aroma gurih. Langkah ini membuat saus menjadi sangat lembut.
Step 3
Secara bertahap tuangkan air (300ml) ke dalam roux sambil terus diaduk menggunakan whisk atau spatula untuk memastikan tidak ada gumpalan. Kemudian, tambahkan saus tomat (2.5 sdm), kecap asin (1 sdt), gula (1 sdt), dan sejumput lada hitam. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga saus mengental sesuai selera. Saus Omurice Anda yang lezat sudah siap! Jangan ragu untuk menyesuaikan bumbu sesuai selera Anda. ㅎ
Step 4
Sekarang, mari siapkan bintang hidangan ini: Nasi Goreng Kimchi! Sangat sederhana. Anda bahkan bisa menggunakan resep Nasi Goreng Kimchi favorit Anda. Panaskan sedikit minyak di wajan, tambahkan irisan daun bawang, dan tumis hingga harum untuk mengeluarkan aroma minyak daun bawang. Setelah harum, masukkan cincangan kimchi dan tumis. Kuncinya adalah memasak kimchi hingga rasa asamnya berkurang dan rasa gurihnya semakin dalam. ㅎ
Step 5
Saat kimchi setengah matang, tambahkan gula (1 sdt). Ini akan menyeimbangkan rasa asam kimchi dan melapisi dengan manis yang menyenangkan, meningkatkan profil rasa nasi goreng secara keseluruhan.
Step 6
Selanjutnya, tambahkan kecap asin (1 sdt), bubuk cabai Korea (2 sdt), dan kecap ikan (1/2 sdm) untuk memperkuat cita rasa gurih kimchi. Agar nasi goreng tidak terlalu kering, tambahkan hanya 1-2 sendok makan air agar tetap lembab. Tumis semuanya hingga semua bumbu tercampur rata. ㅎ
Step 7
Masukkan nasi putih hangat (1 mangkuk) ke dalam campuran kimchi yang sudah ditumis. Gunakan spatula untuk memisahkan nasi secara perlahan, pastikan setiap butir nasi terlapisi bumbu kimchi yang lezat. Terus aduk hingga nasi tercampur rata dan panas. Nasi Goreng Kimchi lezat Anda kini siap!
Step 8
Waktunya membuat topping telur Omurice yang lembut! Dalam mangkuk, kocok telur (2 butir), sedikit susu (1/3 sdm, opsional untuk kelembutan ekstra), mirin (1/3 sdm), gula (1/3 sdt), dan sejumput garam. Kocok perlahan, jangan terlalu kuat.
Step 9
Tuang adonan telur kocok ke dalam wajan yang sudah diolesi sedikit minyak dengan api kecil. Gunakan sumpit atau spatula untuk mengaduk dan melipat telur agar menjadi telur orak-arik yang lembut dan halus. Angkat dari api saat masih sedikit lembab untuk memastikan omelet yang lembut dan creamy. 🙂
Step 10
Sekarang, saatnya menyajikan kreasi indah Anda. Letakkan porsi Nasi Goreng Kimchi yang lezat di atas piring. Dengan hati-hati letakkan omelet telur yang lembut di atas nasi. Tambahkan irisan alpukat segar di atasnya untuk sentuhan warna dan lemak sehat.
Step 11
Siramkan saus Omurice hangat yang lezat secara melimpah di atas seluruh hidangan. Sebagai sentuhan akhir, taburkan sedikit bubuk cabai Korea halus atau bubuk paprika di atas irisan alpukat. Nasi Goreng Kimchi Omurice Anda yang menarik secara visual dan sangat lezat kini siap! ㅎ
Step 12
Selamat menikmati! Semoga Anda memiliki pengalaman bersantap yang luar biasa dengan Nasi Goreng Kimchi Omurice spesial ini, sempurna untuk membuat hari biasa terasa lebih istimewa. ~
