Nasi Goreng Kimchi (Lobak) yang Renyah
Resep Nasi Goreng Kimchi Praktis dan Lezat dari Sisa Kimchi Lobak
Apa yang bisa lebih memuaskan dan tidak merepotkan daripada nasi goreng yang dibuat dengan menumis sisa bahan di rumah? Meskipun hidangan mewah dengan aneka lauk dan sup adalah ideal, terkadang nasi goreng sederhana adalah semua yang Anda butuhkan saat merasa sedikit malas. Hari ini, kita akan membuat resep nasi goreng kimchi yang akan semakin menggugah selera Anda dengan teksturnya yang renyah. Kita akan meningkatkan rasa dan aroma dengan bacon dan melengkapinya dengan telur mata sapi agar lebih menggugah selera. Mari kita mulai?
Bahan Utama- 8 potong kimchi lobak yang matang (sekitar 1 cangkir)
- 2 lembar bacon tebal
- 1/2 batang daun bawang
- 1 porsi nasi putih hangat (1 mangkuk)
- 1 butir telur segar
- 1 sdm minyak wijen harum
- 1 sdt biji wijen sangrai
Bumbu Nasi Goreng Kimchi- 3 sdm air kimchi lobak yang beraroma
- 1/2 sdm gochujang (pasta cabai Korea) kental
- 1/2 sdm kecap asin gurih
- 1/2 sdm bawang putih cincang halus
- 3 sdm air kimchi lobak yang beraroma
- 1/2 sdm gochujang (pasta cabai Korea) kental
- 1/2 sdm kecap asin gurih
- 1/2 sdm bawang putih cincang halus
Instruksi Memasak
Step 1
1. Siapkan Bahan: Pertama, potong-potong kimchi lobak menjadi dadu kecil sekitar 0.7 cm. Jika terlalu besar, mungkin tidak matang merata. Potong bacon menjadi potongan 1 cm. Cincang halus daun bawang untuk menambah aroma segar.
Step 2
2. Tumis Bacon: Panaskan wajan dengan api besar. Masukkan bacon tanpa tambahan minyak dan masak hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah. Lemak yang keluar dari bacon akan menambah kedalaman rasa pada nasi goreng.
Step 3
3. Tumis Kimchi: Setelah bacon diangkat sebentar, masukkan kimchi yang sudah dipotong ke wajan yang sama. Tumis dengan api sedang selama kurang lebih 3 menit. Proses ini membantu meredakan rasa asam kimchi dan meningkatkan rasa manis serta gurihnya.
Step 4
4. Tambahkan Bumbu dan Nasi: Tambahkan air kimchi lobak (3 sdm), gochujang (1/2 sdm), kecap asin (1/2 sdm), dan bawang putih cincang (1/2 sdm) ke dalam tumisan kimchi dan aduk rata. Setelah bumbu tercampur rata, masukkan nasi hangat. Gunakan spatula untuk memecah gumpalan nasi dengan lembut dan aduk hingga butiran nasi terpisah dan sedikit terpanggang. Setelah nasi matang dan mengembang, matikan api, tuangkan minyak wijen (1 sdm), dan aduk rata hingga mengkilap.
Step 5
5. Goreng Telur dan Sajikan: Di wajan terpisah, panaskan 1 sdm minyak goreng dan goreng telur sesuai selera Anda (mata sapi atau matang). Pindahkan nasi goreng kimchi ke piring saji, lalu letakkan telur mata sapi dengan hati-hati di atasnya. Terakhir, taburi dengan daun bawang cincang dan biji wijen sangrai. Nasi goreng kimchi lezat Anda, dengan tekstur renyah yang menggoda dan keseimbangan rasa pedas manis yang sempurna, kini siap! Ini adalah pilihan makan malam yang sangat baik dan mudah, bukan?
Step 6
Memecah kuning telur mata sapi dan mencampurnya dengan nasi goreng kimchi yang panas adalah kenikmatan murni! Sesekali, rasa renyah kimchi membuat hidangan ini tidak terasa berat, membuat Anda ingin terus makan. Nikmati hidangan Anda hari ini! 🙂
