Nasi Goreng Kimchi Emas & Gurih! Resep Super Mudah
Manis & Pedas! Hidangan Satu Mangkuk Lezat yang Disukai Semua Orang: Rahasia Nasi Goreng Kimchi
Buat Nasi Goreng Kimchi yang fantastis dalam sekejap dengan bahan-bahan dari kulkas Anda! Rasakan harmoni sempurna antara rasa kimchi yang kaya dan nasi yang mengembang, ditambah telur yang gurih. Hidangan istimewa menanti Anda.
Bahan Utama
- Kimchi matang dalam jumlah banyak (termasuk airnya)
- 2/3 batang daun bawang besar
- 2 butir telur segar
- 3 mangkuk nasi putih matang hangat
Bumbu & Bahan Tambahan
- 1/2 sdm gula pasir atau gula halus (untuk melembutkan rasa asam kimchi)
- 1/2 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru) (untuk warna dan cita rasa!)
- 1 sdm kecap asin (untuk menambah rasa gurih)
- 1 sdm minyak wijen (untuk aroma harum)
- Sejumput biji wijen sangrai (untuk taburan)
- 1/2 sdm gula pasir atau gula halus (untuk melembutkan rasa asam kimchi)
- 1/2 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru) (untuk warna dan cita rasa!)
- 1 sdm kecap asin (untuk menambah rasa gurih)
- 1 sdm minyak wijen (untuk aroma harum)
- Sejumput biji wijen sangrai (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan bintang hidangan kita: daun bawang! Cuci bersih daun bawang dan iris tipis memanjang (julienne). Mengirisnya tipis akan semakin meningkatkan rasa gurihnya.
Step 2
Panaskan wajan dengan api sedang, tambahkan 3 sendok makan minyak goreng. Masukkan irisan daun bawang dan tumis hingga harum. Memasak daun bawang dengan baik untuk menghasilkan ‘minyak daun bawang’ akan memperdalam cita rasa nasi goreng Anda secara signifikan.
Step 3
Setelah daun bawang mengeluarkan aroma, kecilkan api sedikit dan aduk terus agar tidak lengket di dasar wajan. Langkah ini membantu mengeluarkan rasa manis alami dari daun bawang.
Step 4
Sekarang saatnya menambahkan kimchi! Gunakan kimchi matang atau asam dalam jumlah banyak. Menggunakan kimchi yang banyak adalah kunci untuk mendapatkan rasa terbaik dalam nasi goreng. Anda juga bisa mencincang halus kimchi jika suka.
Step 5
Masukkan kimchi dan aduk rata dengan api sedang hingga sebagian besar airnya menguap dan bahan-bahan tercampur rata. Saat kimchi dimasak, rasa asamnya akan menjadi lebih kaya dan terkonsentrasi, menciptakan profil rasa yang lebih dalam.
Step 6
Ketika kimchi sedikit tergoreng, terlihat mengembang, dan sebagian besar airnya telah menguap, bersiaplah untuk menambahkan nasi. Pindahkan kimchi yang sudah dimasak ke satu sisi wajan untuk membuat ruang.
Step 7
Di ruang yang kosong, tambahkan 3 mangkuk nasi putih hangat. Taburkan 1/2 sendok makan gula pasir (atau gula halus), 1/2 sendok makan bubuk cabai Korea, dan 1 sendok makan kecap asin secara merata di atas nasi. Penting untuk menggunakan sisi spatula Anda untuk memecah gumpalan dan mencampur nasi serta bumbu secara menyeluruh, memastikan setiap butir nasi terlapisi.
Step 8
Saat nasi dimasak, tambahkan lagi satu sendok makan minyak goreng ke ruang kosong di wajan. Pecahkan 2 butir telur segar. Anda bisa memasaknya mata sapi, menjaga kuning telur tetap utuh untuk bagian tengah yang cair, atau mengocoknya langsung di wajan menjadi telur orak-arik.
Step 9
Setelah telur matang sesuai selera Anda, matikan api. Terakhir, tuangkan 1 sendok makan minyak wijen dan taburi dengan biji wijen sangrai secukupnya untuk hasil akhir yang indah. Campurkan semuanya dengan lembut dan sajikan di piring. Nasi Goreng Kimchi sempurna yang menggugah selera siap dinikmati!
