Nasi Goreng Kimchi Daging Sapi yang Menggugah Selera untuk Seluruh Keluarga
Spesial Akhir Pekan: Nasi Goreng Kimchi Daging Sapi dengan Rasa Kaya yang Disukai Semua Orang
Pada hari istimewa ketika seluruh keluarga berkumpul setelah sekian lama, saya membuat nasi goreng kimchi daging sapi yang lezat untuk makan siang! Nasi goreng ini dibuat dengan menumis kimchi yang matang dan daging sapi iris tipis dalam minyak daun bawang yang harum hingga terasa manis lezat. Menambahkannya dengan telur mata sapi setengah matang dan mencampurnya akan memberikan lapisan rasa lezat lainnya. Ini adalah hidangan yang sederhana namun mengenyangkan yang akan memikat selera semua orang.
Bahan-bahan Penting- 3 sdm minyak goreng
- 1 batang daun bawang (pisahkan bagian putih dan hijau)
- 1/4 bawang bombay (cincang halus)
- 1.5 cangkir kimchi matang (cincang halus)
- Sejumput garam herba (atau garam biasa)
- 200g daging sapi iris tipis
- 2 mangkuk nasi matang (nasi hangat lebih baik)
- 1 sdm biji wijen sangrai
- Sedikit minyak wijen (untuk sentuhan akhir)
- 1 telur mata sapi (setengah matang direkomendasikan untuk rasa ekstra)
Instruksi Memasak
Step 1
Panaskan wajan atau wok cekung di atas api sedang-tinggi, lalu tambahkan 3 sendok makan minyak goreng. Masukkan bagian putih dari 1 batang daun bawang yang sudah diiris tipis, dan bawang bombay 1/4 yang sudah dicincang halus. Tumis hingga harum untuk menciptakan minyak daun bawang yang lezat dan aroma sayuran yang harum.
Step 2
Setelah sayuran mulai terlihat transparan, tambahkan 1.5 cangkir kimchi matang yang sudah dicincang halus. Tumis kimchi hingga rasa asamnya mereda dan rasanya gurih semakin kuat. Perhatikan api agar kimchi tidak gosong.
Step 3
Setelah kimchi tertumis dengan baik, masukkan 200g daging sapi iris tipis dan bumbui dengan sekitar 3 sejumput garam herba. Uraikan daging sapi saat dimasak dan tumis hingga benar-benar matang dan mengeluarkan lemaknya yang lezat.
Step 4
Tambahkan 2 mangkuk nasi matang hangat ke dalam bahan-bahan yang sudah ditumis. Campur semuanya dengan lembut menggunakan spatula atau sendok, hati-hati jangan sampai nasi hancur. Pastikan nasi tercampur rata dengan bahan lainnya.
Step 5
Ini adalah langkah khusus untuk meningkatkan rasa nasi goreng! Tekan nasi ke dasar wajan dengan punggung sendok atau spatula Anda dan aduk rata. Ini akan menciptakan tekstur nasi yang sedikit renyah dan panggang, serta menambah rasa kacang yang lezat, mirip dengan ‘nurungji’ (nasi gosong).
Step 6
Terakhir, tambahkan bagian hijau dari sisa daun bawang yang sudah diiris tipis, dan taburi dengan 1 sendok makan biji wijen sangrai untuk menambah rasa gurih. Aduk sebentar sekali lagi. Pindahkan nasi goreng kimchi ke piring saji, tambahkan telur mata sapi setengah matang yang sempurna di tengahnya, dan beri sedikit minyak wijen sesuai selera. Nasi goreng kimchi daging sapi lezat Anda, yang dijamin akan membuat seluruh keluarga bahagia, kini siap disajikan!
