Nasi Goreng Kimchi ala Kim Yeon-ja: Resep Ratu Masakan Rumahan
My Little Old Boy, Resep Rahasia Ratu Trot Kim Yeon-ja! Cara Membuat Nasi Goreng Kimchi Lezat
Memperkenalkan resep Nasi Goreng Kimchi spesial dari ratu trot Kim Yeon-ja, yang ditampilkan di acara TV ‘My Little Old Boy’! Resep ini, yang dibuat bersama Hong Jin-young selama segmen yang mengungkap ruang ganti glamornya, mudah dan sederhana namun memiliki rasa yang dalam dan gurih. Pastikan untuk memanfaatkan kimchi tua Anda!
Bahan-bahan
- 2/3 mangkuk nasi hangat yang baru matang
- 100g daging babi (cincang atau dipotong kecil)
- 1/2 cangkir kimchi tua (yang terfermentasi dengan baik)
- 1/4 cangkir kimchi daun bawang
- Sedikit kimchi lobak (atau kimchi segar lainnya)
- Sedikit minyak wijen
- Sedikit minyak goreng atau mentega
- Sejumput lada hitam
- 2 lembar keju slice
- Taburan biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Langkah pertama untuk meningkatkan rasa kimchi! Keluarkan kimchi tua, kimchi daun bawang, dan kimchi lobak. Menggunakan gunting atau pisau, cincang halus ketiga jenis kimchi tersebut menjadi potongan-potongan kecil yang mudah dimakan. Jika kimchi terlalu asam, Anda bisa menambahkan sedikit gula.
Step 2
Panaskan wajan dengan minyak goreng secukupnya. Masukkan daging babi yang sudah disiapkan dan tumis dengan api besar. Uraikan dagingnya saat menumis, dan tambahkan sejumput lada hitam untuk menghilangkan bau amisnya. (Dalam siaran tersebut juga ditunjukkan penggunaan sosis atau ham, yang bisa digunakan sebagai pengganti daging babi untuk hasil yang lezat).
Step 3
Sekarang giliran sorotan rasa! Ke dalam wajan berisi daging babi tumis, masukkan semua kimchi yang sudah dicincang halus dan tumis bersama. Penting untuk menumis hingga kimchi empuk dan harum. Selanjutnya, tambahkan nasi hangat dan aduk perlahan dengan spatula, hati-hati jangan sampai nasi hancur, hingga bumbu kimchi dan daging tercampur merata.
Step 4
Buat Nasi Goreng Kimchi Anda yang lezat menjadi lebih kaya! Tata dua lembar keju slice di atas nasi yang sudah ditumis dengan menarik. Segera tutup wajan dengan penutup dan masak dengan api kecil hingga keju meleleh sepenuhnya. Setelah keju meleleh, matikan api, percikkan dengan minyak wijen untuk aroma gurih, dan taburi dengan biji wijen sebagai sentuhan akhir.
Step 5
Sajikan Nasi Goreng Kimchi yang dibuat dengan hati-hati di atas piring cantik untuk melengkapi hidangan Anda! Rasanya paling enak disajikan segera selagi panas. Menambahkan telur mata sapi di atasnya akan menjadikannya hidangan yang lebih luar biasa.
