Nasi Goreng Kimchi
Resep Super Praktis Nasi Goreng Kimchi dalam Panci Tanah Liat
Nasi goreng kimchi adalah hidangan yang bisa Anda buat dalam sekejap saat tidak ada lauk! Rasanya lebih enak lagi jika dibuat dalam panci batu yang panas. ♡ Saya akan membagikan resep yang sangat sederhana.
Bahan Utama- 1/3 bagian sawi putih kimchi matang
- 1 kaleng Spam atau daging olahan serupa
- 1 kaleng tuna (tiriskan)
- Rumput laut kering (gim) secukupnya
- 1 porsi nasi
Bumbu & Lainnya- 2 sdm kecap asin gelap
- 1 sdm bubuk cabai merah Korea (gochugaru)
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm minyak goreng
- 2 sdm kecap asin gelap
- 1 sdm bubuk cabai merah Korea (gochugaru)
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan-bahan kunci yang akan menentukan rasa nasi goreng kimchi Anda. Potong-potong kimchi matang hingga berukuran sekali gigit (sekitar 1-2 cm). Potong dadu Spam (atau daging olahan serupa) seukuran kimchi. Tiriskan kaleng tuna hingga benar-benar kering. Sisihkan rumput laut kering (gim) untuk taburan. Siapkan juga 1 porsi nasi hangat.
Step 2
Panaskan 1 sdm minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Masukkan kimchi yang sudah dipotong dan tumis selama kurang lebih 5 menit hingga layu. Proses ini akan melembutkan rasa asam kimchi dan memperkaya rasa gurihnya saat kelembapan menguap. Menggunakan gunting untuk memotong kimchi dapat membuat langkah ini lebih cepat dan mudah.
Step 3
Setelah kimchi cukup ditumis, tambahkan Spam yang sudah dipotong dadu dan tuna yang sudah ditiriskan ke dalam wajan. Lanjutkan menumis, aduk rata dengan kimchi hingga Spam sedikit kecoklatan dan tuna tercampur.
Step 4
Setelah semua bahan tercampur rata, tambahkan 1 sdm bubuk cabai merah Korea dan 2 sdm kecap asin gelap. Tumis semuanya bersama-sama selama 10 menit lagi. Kecap asin akan menambah kedalaman rasa dan umami, sementara bubuk cabai akan memberikan warna khas dan sedikit rasa pedas pada nasi goreng kimchi. Perhatikan api agar tidak gosong.
Step 5
Campuran tumisan kimchi, Spam, dan tuna Anda yang lezat kini siap! Jika Anda lebih suka tekstur nasi goreng kimchi yang lebih lembut, Anda bisa terus menumis campuran ini di atas api kecil selama 5 menit lagi untuk mengurangi kelembapannya.
Step 6
Sekarang, siapkan panci tanah liat Anda. Panaskan panci di atas api kecil, lalu tuangkan 1 sdm minyak wijen di dasar panci, ratakan. Minyak wijen akan sedikit memanas, menambahkan aroma gurih. Jaga agar api tetap kecil.
Step 7
Masukkan 1 porsi nasi hangat ke dalam panci tanah liat yang sudah dipanaskan. Ratakan nasi dengan sendok. Biarkan matang di atas api kecil selama 3-5 menit hingga lapisan bawah nasi mulai sedikit renyah dan membentuk kerak tipis. Langkah ini akan menambah tekstur yang luar biasa pada nasi goreng kimchi panci tanah liat Anda.
Step 8
Setelah nasi sedikit renyah, matikan api. Tuangkan tumisan kimchi goreng yang sudah disiapkan secara merata di atas nasi dalam panci. Taburkan rumput laut kering (gim) untuk menambah cita rasa dan tampilan.
Step 9
Sebagai sentuhan akhir yang sempurna untuk nasi goreng kimchi Anda! Tambahkan telur mata sapi sesuai selera (setengah matang atau matang). Memecahkan kuning telur dan mencampurnya dengan nasi adalah kenikmatan yang tiada tara.
Step 10
Aroma nasi goreng kimchi yang lezat tercium dari panci tanah liat yang panas. Nasi goreng kimchi Anda yang lezat siap dinikmati! Selamat menikmati. ♡
