Nasi Goreng Kerang Putih Keju Pedas Manis
Paduan Sempurna Kerang Putih Kenyal dan Keju Gurih! Resep Nasi Goreng Kerang Putih Keju Pedas Manis
Memperkenalkan resep nasi goreng istimewa menggunakan kerang putih alami yang berharga dari laut Laut Timur yang bersih. Kerang putih kaya akan asam amino esensial seperti lesitin dan fenilalanina, serta asam lemak tak jenuh, menjadikannya sangat baik untuk kesehatan. Kerang ini bahkan mengandung lendir hiskin yang membantu mencegah penuaan kulit, menjadikannya pilihan utama untuk meningkatkan stamina di musim panas! Anda juga bisa menggantinya dengan kerang lain seperti kerang atau abalon untuk hidangan lezat. Resep ini menggunakan bahan-bahan sederhana untuk menciptakan hidangan yang mengesankan. Kombinasi bumbu pedas-manis, kerang kenyal, dan keju gurih akan menggoda selera Anda. Coba sekarang!
Bahan Utama- 100g kerang putih rebus (atau daging kerang, abalon, dll.)
- 2 buah cabai rawit hijau Korea
- Sedikit daun bawang
- 1/2 buah bawang bombay kecil
- Sedikit wortel
- 1 lembar keju slice
Bumbu Pelengkap- 1/2 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1/2 sdm oligosakarida (atau sirup jagung)
- 1/2 sdm ekstrak buah plum
- Sejumput lada hitam (secukupnya)
- 3 sdm arak masak (mirin)
- 1/2 cangkir soju air (sekitar 50ml)
- 1/2 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1/2 sdm oligosakarida (atau sirup jagung)
- 1/2 sdm ekstrak buah plum
- Sejumput lada hitam (secukupnya)
- 3 sdm arak masak (mirin)
- 1/2 cangkir soju air (sekitar 50ml)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih kerang putih untuk menghilangkan lendir atau kotoran yang menempel di permukaannya. Gosok perlahan di bawah air mengalir.
Step 2
Masukkan kerang putih yang sudah dicuci bersih ke dalam panci dan tambahkan air secukupnya hingga kerang terendam. Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api menjadi sedang-rendah dan masak selama sekitar 20 menit. Hati-hati jangan sampai terlalu matang agar tidak alot.
Step 3
Setelah matang, biarkan kerang mendingin sebentar. Dengan hati-hati keluarkan dagingnya dari cangkang menggunakan tusuk gigi atau sumpit. Buang bagian ‘mata’ yang keras, dan pisahkan daging dari jeroannya. (Anda bisa memilih untuk membuang atau menggunakan jeroan sesuai selera). Cincang halus daging kerang.
Step 4
Cincang halus bawang bombay, wortel, dan cabai hijau. Iris tipis daun bawang. Campurkan daging kerang cincang dengan sayuran cincang ini di dalam wajan.
Step 5
Sekarang saatnya menambahkan semua bumbu. Masukkan kecap asin, saus tiram, gochugaru, bawang putih cincang, oligosakarida, ekstrak buah plum, dan lada hitam. Aduk rata hingga tercampur.
Step 6
Tuangkan arak masak dan air. Aduk semuanya dan masak dengan api kecil hingga bumbu sedikit mengental dan berkuah kental. Sebaiknya masak hingga sedikit berminyak, tidak terlalu kering, agar cocok dicampur dengan nasi.
Step 7
Sajikan nasi hangat dalam mangkuk, lalu beri topping campuran kerang putih tumis yang lezat secara berlimpah.
Step 8
Terakhir, tambahkan telur mata sapi setengah matang atau selembar keju sesuai selera Anda untuk melengkapi Nasi Goreng Kerang Putih Keju Pedas Manis ini! Selamat menikmati hidangan Anda!
