Nasi Goreng Kentang dan Sayuran yang Gurih dan Mengenyangkan
Resep Nasi Goreng Kentang dan Sayuran Lezat dengan Tekstur yang Menarik
Ini dia cara membuat hidangan lezat dengan memanfaatkan sisa sayuran di kulkas Anda! Menambahkan kentang ke dalam nasi goreng akan membuatnya lebih gurih dan memberikan tekstur kenyal yang lezat di setiap suapan. Nikmati nasi goreng kentang dan sayuran yang melapisi setiap butir nasi dengan sempurna, menjadikannya lembap namun tetap renyah.
Bahan Utama- 2 buah Kentang
- 1/2 buah Bawang Bombay
- 1/6 buah Wortel
- 1/4 buah Zukini
- 1/2 batang Daun Bawang
- 2 mangkuk Nasi Putih
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas bersih 2 buah kentang dan potong dadu seukuran sekali suap, cocok untuk nasi goreng. Hindari memotongnya terlalu kecil agar teksturnya tetap terasa enak.
Step 2
Rendam potongan kentang dalam air dingin selama kurang lebih 5 menit untuk menghilangkan kelebihan pati. Ini akan membantu agar nasi tidak menggumpal dan menghasilkan tekstur yang renyah. Tiriskan kentang yang sudah direndam hingga benar-benar kering.
Step 3
Cincang halus 1/2 bawang bombay, 1/6 wortel, dan 1/4 zukini. Usahakan ukurannya sama dengan kentang, atau sedikit lebih kecil, agar semua bahan tercampur merata.
Step 4
Cincang halus 1/2 batang daun bawang. Menumis daun bawang terlebih dahulu akan mengeluarkan aroma harumnya yang akan menambah kedalaman rasa pada seluruh nasi goreng.
Step 5
Panaskan wajan dengan api sedang-tinggi, tambahkan minyak goreng secukupnya. Tumis cincangan daun bawang hingga harum. Setelah aroma daun bawang semakin kuat, masukkan potongan kentang dan wortel, lalu aduk rata.
Step 6
Terus aduk kentang dan wortel agar tidak lengket di wajan. Tambahkan sejumput garam untuk membumbui sayuran dan meningkatkan rasanya. Saat pinggiran kentang mulai sedikit melunak dan berubah warna, masukkan potongan bawang bombay dan zukini. Tumis dengan cepat dengan api besar agar sayuran tidak terlalu lembek.
Step 7
Aduk hingga semua sayuran dan kentang matang dan empuk. Periksa apakah sayuran sudah bening dan kentang mudah ditusuk garpu. Kemudian, tambahkan 2 mangkuk nasi putih hangat dan 1.5 sendok makan saus tiram ke dalam wajan. Saus tiram adalah kunci untuk menambah kekayaan rasa dan umami pada nasi goreng Anda.
Step 8
Gunakan spatula untuk dengan cepat mencampur dan menumis nasi agar tidak menggumpal. Tujuannya adalah melapisi setiap butir nasi dengan sayuran dan bumbu secara merata. Terakhir, taburkan sejumput lada hitam untuk menambah aroma dan aduk sekali lagi. Nasi goreng kentang dan sayuran lezat Anda siap disajikan!
