Nasi Goreng Keju Gulung Vietnam Warna-Warni: Sehat dengan Beras ‘Chamdream’
Resep Nasi Goreng Gulung Vietnam Keju Lezat dan Sehat dengan Beras ‘Chamdream’ dari Kyonggimi
Ini adalah hidangan sehat yang sempurna sebagai camilan anak-anak atau pengganti makan utama yang mengenyangkan, kaya akan vitamin, karbohidrat, dan protein. Hidangan bergizi ini memadukan rasa gurih nasi goreng, kekayaan keju, dan kenyalnya rice paper untuk pengalaman kuliner yang unik.
Bahan Utama- 200g Nasi yang dimasak dengan beras ‘Chamdream’ dari Kyonggimi
- 1/4 Bawang Bombay
- 1/4 Wortel
- 1/2 Paprika Hijau
- 1/2 Kaleng Sosis/Daging Olahan (seperti Spam)
Bumbu & Pelengkap- 0.5 sdt Garam
- 1 sdt Saus Tiram
- 0.5 sdt Saus Sriracha
- 1 sdt Saus Sambal Manis (Sweet Chili Sauce)
- Keju Mozzarella (sesuai selera)
- Kulit Lumpia Vietnam (Rice Paper)
- Minyak Goreng
- Acar Timun (opsional)
- 0.5 sdt Garam
- 1 sdt Saus Tiram
- 0.5 sdt Saus Sriracha
- 1 sdt Saus Sambal Manis (Sweet Chili Sauce)
- Keju Mozzarella (sesuai selera)
- Kulit Lumpia Vietnam (Rice Paper)
- Minyak Goreng
- Acar Timun (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan beras ‘Chamdream’ dari Kyonggimi. Beras ini dikenal dengan rasanya yang enak dan nilai gizinya yang tinggi, yang akan meningkatkan cita rasa dasar nasi goreng Anda.
Step 2
Cuci beras hingga bersih lalu masak seperti biasa. Anda akan mendapatkan nasi matang yang lezat dan mengkilap.
Step 3
Cincang halus semua sayuran dan sosis untuk nasi goreng. Bawang bombay, wortel, dan paprika hijau akan menambah tekstur dan warna, sementara sosis kalengan memberikan rasa gurih. Cincang sekecil mungkin, terutama jika untuk anak-anak.
Step 4
Panaskan wajan di atas api sedang, tambahkan minyak goreng. Pertama, tumis bawang bombay cincang hingga layu dan transparan. Kemudian, masukkan wortel, paprika, dan sosis cincang secara berurutan, aduk dan masak hingga semua bahan lunak dan harum. Menumis bahan dengan baik akan memperdalam rasa nasi goreng.
Step 5
Masukkan nasi yang sudah matang ke dalam wajan berisi tumisan sayuran dan sosis. Aduk rata. Pada tahap ini, tambahkan sejumput garam untuk perasa dan 1 sendok teh saus tiram untuk rasa umami. Tumis secara merata, uraikan gumpalan nasi dengan spatula untuk memastikan matang merata.
Step 6
Biarkan nasi goreng sedikit mendingin di wajan, lalu tambahkan keju mozzarella dalam jumlah banyak dan campurkan dengan nasi hingga tercampur rata. Panas sisa akan sedikit melelehkan keju, menciptakan tekstur lengket yang indah yang mengikat butir-butir nasi.
Step 7
Celupkan selembar rice paper ke dalam air hangat sebentar hingga lunak. Letakkan sekitar satu sendok makan campuran nasi goreng keju di atas lembaran yang sudah lunak. Berhati-hatilah agar nasi tidak terlalu panas, karena dapat merobek rice paper. Gulung rice paper dengan kencang, menutupi isiannya.
Step 8
Letakkan gulungan nasi goreng ala lumpia Vietnam ini di atas wajan yang sudah diberi sedikit minyak dan dipanaskan dengan api kecil. Balik perlahan saat memasak, hingga berwarna kecoklatan dan keju di dalamnya meleleh sempurna. Untuk kemudahan, Anda juga bisa menggunakan air fryer pada suhu 180°C (350°F) selama kurang lebih 5-7 menit.
Step 9
Dalam mangkuk kecil terpisah, campurkan 0.5 sendok teh saus Sriracha dengan 1 sendok teh saus sambal manis (sweet chili sauce) untuk membuat saus pedas manis. Celupkan gulungan nasi goreng keju yang sudah jadi ke dalam saus ini untuk pengalaman rasa yang lebih kaya. Opsional, sajikan dengan acar timun untuk menyeimbangkan rasa gurih dan menambahkan sentuhan menyegarkan.
