Nasi Goreng Kacang yang Renyah dan Lezat
Resep Nasi Goreng Nutrisi Kaya Kacang
Secara tak sengaja, saya menemukan bahwa menumis nasi dengan kacang-kacangan dan gochujang rasanya luar biasa lezat, dan hidangan ini dengan cepat menjadi menu favorit! Kontras tekstur yang menyenangkan dari kacang-kacangan yang renyah dan bawang bombay yang garing menjadikan nasi goreng ini hidangan yang sangat menyenangkan dan penuh rasa. Nikmati sajian sederhana namun bergizi ini!
Bahan Utama- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang, iris tipis memanjang
- 1 porsi nasi putih matang (hangat)
- 1 genggam kacang-kacangan favorit Anda (kenari, almond, mete, dll.), cincang halus
- 1 batang daun bawang atau kucai, iris halus (opsional)
Bumbu & Lain-lain- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm minyak sayur atau minyak zaitun
- 1/2 sdm bubuk bawang bombay (untuk menambah rasa, opsional)
- Sedikit minyak wijen
- Sedikit biji wijen
- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm minyak sayur atau minyak zaitun
- 1/2 sdm bubuk bawang bombay (untuk menambah rasa, opsional)
- Sedikit minyak wijen
- Sedikit biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan setengah buah bawang bombay dan iris tipis memanjang. Ketebalan irisan bisa mempengaruhi tekstur, jadi sesuaikan dengan selera Anda.
Step 2
Jika Anda memiliki daun bawang atau kucai, siapkan sekitar satu batang. Cuci bersih lalu iris halus. Aroma harum daun bawang akan meningkatkan rasa nasi goreng, namun Anda bisa melewatinya jika tidak tersedia.
Step 3
Siapkan kacang-kacangan pilihan Anda, sekitar satu genggam. Pilih favorit Anda seperti kenari, almond, atau mete. Cincang halus menjadi potongan kecil agar tercampur baik dengan nasi.
Step 4
Sekarang, panaskan wajan menggoreng di atas api sedang-rendah. Setelah wajan hangat, tambahkan sekitar 1 sendok makan minyak sayur atau minyak zaitun.
Step 5
Masukkan irisan daun bawang ke dalam wajan yang sudah dihangatkan, lalu tumis perlahan dengan api kecil untuk memasukkan aroma harumnya ke dalam minyak. Proses ini menciptakan ‘minyak daun bawang’, yang penting untuk meningkatkan rasa nasi goreng.
Step 6
Setelah aroma daun bawang keluar, masukkan irisan bawang bombay ke dalam wajan. Besarkan api menjadi sedang, lalu tumis hingga bawang bombay menjadi bening. Bawang bombay akan melunak dan mengeluarkan rasa manis alaminya.
Step 7
Ketika bawang bombay sudah empuk, masukkan kacang-kacangan cincang dan tumis bersama selama sekitar satu menit hingga sedikit harum dan terpanggang.
Step 8
Terakhir, tambahkan nasi putih matang hangat (sekitar 1 porsi). Gunakan spatula untuk memisahkan gumpalan nasi dan aduk rata dengan semua bahan hingga tercampur sempurna.
Step 9
Setelah nasi dan bahan tercampur, tambahkan 1 sendok makan gochujang. Aduk rata hingga bumbu tersebar merata di seluruh nasi. Jaga api tetap sedang.
Step 10
Setelah gochujang tercampur rata, Anda bisa menambahkan 1/2 sendok makan bubuk bawang bombay sebagai opsi. Bubuk bawang bombay akan menambah kedalaman rasa gurih, membuat nasi goreng semakin lezat.
Step 11
Tepat sebelum mematikan api, tambahkan beberapa tetes minyak wijen. Ini akan memberikan aroma kacang yang harum tanpa membuat hidangan terlalu berminyak. Hati-hati jangan sampai terlalu banyak.
Step 12
Terakhir, taburi dengan biji wijen untuk sentuhan akhir. Nasi goreng kacang Anda yang lezat, bergizi, dengan tekstur renyah yang menyenangkan siap dinikmati!
