Nasi Goreng Jokbal Kenyal
Resep Nasi Goreng Jokbal Sisa: Lezat dengan Tekstur Kenyal yang Memuaskan
Jangan buang sisa Jokbal Anda! Dengan memisahkan daging dari tulangnya dan menumisnya bersama nasi, Anda akan menciptakan nasi goreng Jokbal yang lezat dengan tekstur yang kenyal dan rasa yang kaya. Resep sederhana ini menghasilkan hidangan istimewa yang bisa dinikmati seluruh keluarga.
Bahan-bahan- 200g Jokbal cincang halus (daging yang dikerok dari tulang)
- 1.5 mangkuk nasi putih hangat
- 1/2 batang daun bawang besar
- 2 siung bawang putih
- 1 buah cabai rawit merah (Cheongyang)
- 1 buah cabai merah besar
- 1 sdm biji wijen
- 0.7 sdm kecap asin
- 1.5 sdm minyak goreng
- 1 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan-bahan untuk nasi goreng. Cincang halus Jokbal menjadi potongan seukuran sekali gigit. Iris tipis daun bawang (1/2 batang besar). Buang biji cabai rawit dan cabai merah, lalu iris tipis secara diagonal. Iris tipis 2 siung bawang putih.
Step 2
Panaskan wajan dengan api sedang-kecil, tambahkan 1.5 sdm minyak goreng. Masukkan irisan daun bawang dan bawang putih. Tumis hingga harum, sampai daun bawang dan bawang putih sedikit kecoklatan. Proses ini akan memperdalam rasa nasi goreng secara signifikan.
Step 3
Setelah bawang putih harum dan mulai kecoklatan, masukkan Jokbal cincang ke dalam wajan. Tumis bersama hingga permukaan Jokbal sedikit kecoklatan dan teksturnya yang kenyal semakin terasa. Penting untuk menggoreng Jokbal secukupnya agar sari kaldunya yang lezat keluar ke wajan.
Step 4
Ketika Jokbal sudah cukup ditumis, tambahkan 0.7 sdm kecap asin di pinggir wajan. Saat kecap asin panas dan sedikit terkaramelisasi, ini akan menambah kedalaman rasa dan warna yang bagus pada Jokbal. Aduk rata untuk melapisi Jokbal secara merata dengan kecap asin.
Step 5
Sekarang, tambahkan 1.5 mangkuk nasi putih hangat ke dalam wajan bersama Jokbal. Gunakan spatula untuk menguraikan gumpalan nasi dengan lembut dan aduk hingga Jokbal serta bahan lainnya tercampur rata dengan setiap butir nasi. Lanjutkan menumis hingga nasi menjadi renyah dan menyerap rasa Jokbal.
Step 6
Terakhir, tambahkan irisan cabai rawit dan cabai merah, lalu aduk sebentar. Menambahkan cabai akan memberikan sedikit rasa pedas dan warna cerah, membuat nasi goreng terlihat lebih menggugah selera. Tumis secukupnya agar tekstur cabai tetap renyah dan aromanya yang pedas berpadu dengan nasi.
Step 7
Tepat sebelum mematikan api, tambahkan 1 sdm biji wijen dan 1 sdm minyak wijen. Aduk semuanya hingga rata. Aroma kacang dari minyak wijen dan kerenyahan biji wijen akan lebih meningkatkan rasa nasi goreng Jokbal Anda. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata. Nasi goreng Jokbal Anda yang lezat kini siap!
