Nasi Goreng Jeroan Abalon: Resep Lezat Nan Spesial
Nasi Goreng Jeroan Abalon, cara mengolah jeroan abalon, nasi goreng jeroan, mengolah jeroan abalon, abalon untuk hari panas terakhir di musim panas.
Buat nasi goreng jeroan abalon yang lezat dan mudah di rumah. Hidangan ini adalah cara istimewa untuk menikmati cita rasa abalon yang kaya, cocok untuk makanan spesial atau penambah energi.
Bahan Nasi Goreng- 1 mangkuk nasi putih matang
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
- 1/3 buah wortel ukuran sedang
- 1 sdt garam
- 2 sdm saus tiram
- 1.5 sdm minyak goreng
- 5 buah jeroan abalon
- 1 sdm anggur masak (misalnya Mirin)
- 1 sdm biji wijen
- 1 sdt lada hitam
- 1 sdm minyak wijen
- 2 buah cabai merah atau hijau (opsional, untuk rasa pedas)
- 1 sdm bawang putih cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan jeroan abalon. Temukan bagian yang mengeras (sering disebut ‘paruh’ atau ‘kantong pasir’) di sudut jeroan yang terlipat dan potong dengan hati-hati. Kemudian, potong jeroan menjadi potongan seukuran gigitan, sekitar 1-1.5 cm. Pastikan untuk membilas bersih semua kotoran atau pasir yang mungkin tertinggal.
Step 2
Siapkan sayuran yang akan menambah rasa dan tekstur. Cincang halus setengah bawang bombay, sepertiga wortel, dan dua buah cabai (jika menggunakan, untuk sedikit rasa pedas). Mencincang sayuran halus memastikan sayuran matang merata dan tercampur baik dengan nasi, menciptakan tekstur yang menyenangkan.
Step 3
Mari kita mulai menumis! Panaskan 1.5 sdm minyak goreng dalam wajan di atas api sedang-tinggi. Tambahkan 1 sdm bawang putih cincang dan tumis hingga harum, sekitar 30 detik. Masukkan jeroan abalon yang sudah disiapkan dan tumis selama 1-2 menit. Untuk menghilangkan bau amis dan meningkatkan rasa, tambahkan 1 sdm anggur masak (seperti Mirin) dan tumis beberapa kali lagi. Selanjutnya, masukkan sayuran cincang (bawang bombay, wortel, cabai) dan tumis selama sekitar 2-3 menit hingga sayuran menjadi transparan dan sedikit lunak. Setelah sayuran setengah matang, tambahkan 1 mangkuk nasi putih matang hangat dan uraikan gumpalan nasi saat Anda menumis.
Step 4
Terus aduk nasi sambil ditumis agar menjadi rengga. Tambahkan 1 sdt garam untuk perasa. Aduk rata untuk mencampur semua bahan. Sekarang, tambahkan 2 sdm saus tiram untuk rasa gurih yang kaya, dan tumis lagi. Pastikan saus tiram melapisi nasi dan jeroan secara merata.
Step 5
Setelah nasi matang, terurai, dan semua bahan tercampur rata, matikan api. Terakhir, masukkan 1 sdt lada hitam untuk sedikit rasa pedas, 1 sdm biji wijen sangrai untuk aroma kacang, dan 1 sdm minyak wijen untuk hasil yang mengkilap dan aroma yang lebih kaya. Campurkan semuanya dengan lembut. Nasi goreng jeroan abalon lezat Anda siap dinikmati selagi panas!
