Nasi Goreng Gurih Daging Sapi Tipis dan Telur Ikan Pari Asin
Menu Makan Siang Akhir Pekan Spesial: Nasi Goreng Pedas Gurih Daging Sapi Tipis dan Telur Ikan Pari Asin
Resep hari ini adalah nasi goreng spesial yang dibuat dengan telur ikan pari asin! Telur ikan pari asin, yang dibuat dengan menggarami jeroan segar ikan pari, adalah bumbu yang luar biasa. Saya pertama kali mencobanya di restoran belut, dan rasanya yang pedas namun sedikit amis sangat menarik sehingga saya membeli satu toples penuh! Sangat serbaguna – lezat ditaburkan di atas daging panggang, dibungkus dengan rumput laut, atau dinikmati dalam bungkus selada. Mengikuti hidangan pasta saya sebelumnya, saya memutuskan untuk membuat nasi goreng dengannya hari ini. Karena makanan fermentasi yang dibuka seperti ini memiliki umur simpan dan harus dikonsumsi relatif cepat, dan ini akhir pekan, saya membuat nasi goreng ini untuk makan siang yang memuaskan. Bahan-bahan untuk nasi goreng daging sapi tipis dan telur ikan pari asin sangat sederhana: daging sapi tipis, telur ikan pari asin, daun bawang, dan telur adalah semua yang Anda butuhkan. Meskipun bisa dibuat hanya dengan telur ikan pari asin dan daun bawang, menambahkan daging sapi tipis membuatnya lebih menarik bagi anak-anak dan menambah kekayaan yang luar biasa. Resep ini sempurna untuk makan siang akhir pekan yang cepat namun mengenyangkan!
Bahan- Telur ikan pari asin 1.5 sdm
- Daging sapi tipis 2 genggam (sekitar 150-200g)
- Daun bawang 1/2 batang
- Telur 3 butir
- Nasi putih dingin 2 mangkuk (sekitar 400g)
- Minyak goreng 2 sdm
- Serundeng rumput laut secukupnya
- Wijen sangrai secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan daun bawang. Cincang halus bagian putih dan hijau untuk mengeluarkan aroma yang lebih kuat.
Step 2
Panaskan wajan dalam dengan api sedang-kecil dan tambahkan 2 sdm minyak goreng secara merata. Tambahkan daun bawang cincang dan tumis perlahan untuk membuat minyak daun bawang yang harum. Jika daun bawang menjadi kecoklatan, itu akan memberikan rasa yang lebih dalam.
Step 3
Setelah minyak daun bawang harum, tambahkan 2 genggam daging sapi tipis dan mulailah menumis. Daging sapi tipis cepat matang, jadi lebih baik menumisnya dengan api sedang daripada api besar.
Step 4
Terus tumis daging sapi tipis hingga matang dan berwarna kecoklatan yang bagus. Lemak sapi yang keluar akan menambah kekayaan rasa yang lezat pada hidangan ini.
Step 5
Saat daging sapi tipis sudah matang, tambahkan 1.5 sdm telur ikan pari asin dan tumis bersama. Telur ikan pari asin cukup asin, jadi penting untuk menyesuaikan jumlahnya sesuai selera Anda. Sebaiknya tambahkan secara bertahap dan cicipi saat Anda memasak.
Step 6
Aduk rata semuanya, pastikan telur ikan pari asin dan daging sapi tipis tercampur rata. Rasa asin dari telur ikan dan kekayaan daging sapi akan menciptakan profil rasa yang luar biasa.
Step 7
Tambahkan 2 mangkuk nasi putih dingin ke dalam wajan dengan bahan-bahan yang ditumis. Menggunakan nasi dingin membantu mencegah butiran nasi menggumpal, menghasilkan nasi goreng yang renyah.
Step 8
Gunakan spatula untuk memecah nasi dengan lembut dan aduk, pastikan butiran nasi terlapisi secara merata dengan bumbu. Terus aduk hingga nasi tercampur rata dengan bahan lainnya.
Step 9
Setelah nasi cukup ditumis, tambahkan serundeng rumput laut dan tumis lagi. Serundeng rumput laut akan menambahkan kedalaman rasa yang menyenangkan pada nasi goreng.
Step 10
Di wajan lain, atau di satu sisi wajan saat ini, kocok 3 butir telur dan buat telur orak-arik. Atau, Anda bisa menggoreng telur mata sapi dan meletakkannya di atas.
Step 11
Sajikan nasi goreng yang sudah jadi dengan menarik di dalam mangkuk. Letakkan telur orak-arik di samping nasi goreng, dan taburi dengan wijen sangrai untuk sentuhan akhir. Nasi goreng daging sapi tipis dan telur ikan pari asin Anda yang lezat dan menarik secara visual sudah siap!
