Nasi Goreng Daun Bawang dan Telur yang Harum
Resep Nasi Goreng Daun Bawang dan Telur yang Simple dan Lezat
Hidangan lezat yang bisa dibuat dengan cepat dari bahan-bahan dasar di rumah! Kami persembahkan resep nasi goreng daun bawang dan telur yang harum, dengan harmoni sempurna antara daun bawang yang kaya aroma dan telur yang gurih. Nikmati hidangan yang mengenyangkan!
Bahan-bahan- 1.5 batang daun bawang (gunakan bagian putih dan hijau)
- 2 butir telur segar
- 1.5 mangkuk nasi hangat (nasi dingin juga bisa)
- Garam secukupnya (sesuai selera)
- 1/2 sdm kecap asin (untuk rasa umami)
- 1 sdm minyak perilla (untuk aroma gurih!)
Instruksi Memasak
Step 1
Kunci kelezatan nasi goreng ini adalah memaksimalkan aroma daun bawang! Iris tipis daun bawang, baik bagian putih maupun hijaunya, sekitar ketebalan 0.5 cm. Gunakan jumlah yang cukup banyak untuk mendapatkan aroma daun bawang yang kuat.
Step 2
Dalam mangkuk, pecahkan 2 butir telur segar dan tambahkan sejumput garam. Masukkan 1.5 mangkuk nasi hangat. Aduk perlahan dengan sumpit atau spatula hingga setiap butir nasi terlapisi oleh campuran telur. Jangan sampai nasi menggumpal; usahakan agar tetap gembur.
Step 3
Ini adalah langkah penting yang menentukan rasa nasi goreng! Panaskan wajan dengan api sedang dan tuang minyak secukupnya. Setelah minyak panas, masukkan semua irisan daun bawang. Tumis daun bawang hingga harum dan sedikit layu, mengeluarkan minyak aromatiknya. Ini akan menjadi dasar ‘minyak daun bawang’ Anda. Atur api menjadi sedang-kecil agar tidak gosong.
Step 4
Saat aroma daun bawang memenuhi wajan, masukkan nasi yang sudah dilapisi telur. Goreng nasi hingga butirannya terpisah dan tidak menggumpal. Kuncinya adalah mengaduk nasi seperti memotongnya dengan spatula agar tidak lengket. Setelah nasi cukup tergoreng, pinggirkan nasi ke satu sisi wajan. Tuangkan 1/2 sdm kecap asin ke area yang kosong. Biarkan kecap asin sedikit mendidih dan berkaramel, lalu campurkan dengan nasi. Ini akan menambahkan aroma ‘wok hei’ atau aroma smoky yang lezat.
Step 5
Terakhir, tuangkan 1 sdm minyak perilla di pinggir wajan. Aduk sebentar hingga semua bahan tercampur rata. Aroma gurih dari minyak perilla akan berpadu sempurna dengan daun bawang dan telur. Nasi Goreng Daun Bawang dan Telur Anda yang lezat kini siap dinikmati! Sajikan selagi panas untuk rasa terbaik.
