Nasi Goreng Cumi Pedas Manis
Masakan Satu Piring Praktis / Nasi Goreng Cumi Pedas Manis
Memperkenalkan resep Nasi Goreng Cumi yang lezat, dimasak dengan cepat di atas api besar untuk rasa yang lebih kaya! Hidangan satu piring ini sempurna untuk makan cepat dan memuaskan.
Bahan Utama- 1 ekor cumi utuh, bersihkan
- 100g tauge
- 1/3 buah wortel
- 1/2 buah bawang bombay
- 1/2 batang daun bawang
- 2 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 100g baby arugula
Bumbu Tumis Cumi- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm jus buah plum (maesilcheong)
- 1 sdm sirup oligosakarida
- 0.5 sdm arak masak (cheongju) atau arak jahe
- Sedikit minyak wijen
- Sedikit biji wijen
- Sedikit minyak goreng
- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm jus buah plum (maesilcheong)
- 1 sdm sirup oligosakarida
- 0.5 sdm arak masak (cheongju) atau arak jahe
- Sedikit minyak wijen
- Sedikit biji wijen
- Sedikit minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan segar untuk nasi goreng cumi Anda. Cuci bersih semua sayuran.
Step 2
Pada bagian dalam cumi (sisi tanpa kulit), buat irisan diagonal. Ini membantu bumbu meresap lebih baik. Kemudian, potong cumi menjadi ukuran sekali suap, sekitar 2 cm lebarnya.
Step 3
Cincang halus daun bawang. Iris tipis cabai rawit secara diagonal untuk menambah rasa pedas. Iris bawang bombay secara kasar, seukuran potongan cumi. Iris wortel tipis sesuai ukuran cumi juga.
Step 4
Mari buat bumbu tumis yang lezat! Dalam mangkuk, campurkan gochujang, kecap asin, gochugaru, bawang putih cincang, jus buah plum, sirup oligosakarida, dan arak masak. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan untuk menghasilkan bumbu yang halus.
Step 5
Sekarang, mari kita tumis dengan cepat! Panaskan wajan atau panci dasar tebal di atas api besar. Tuang minyak goreng secukupnya, lalu masukkan daun bawang cincang dan tumis sebentar hingga harum. Selanjutnya, masukkan cabai, wortel, dan bawang bombay, lalu tumis. Saat sayuran mulai lunak, masukkan cumi. Ketika cumi mulai berubah warna, tuangkan semua bumbu tumis yang sudah disiapkan dan tumis dengan cepat.
Step 6
Terakhir, tambahkan tauge untuk kerenyahan yang menyegarkan. Tumis semuanya bersama di atas api besar selama sekitar 1 menit, hingga tauge sedikit empuk tetapi masih renyah. Hati-hati jangan sampai terlalu matang, agar tauge tidak lembek! Ini akan melengkapi cumi tumis pedas manis Anda.
Step 7
Sajikan semangkuk nasi putih hangat, lalu taburi dengan cumi tumis yang lezat. Terakhir, beri tumpukan baby arugula segar dalam jumlah banyak. Nasi Goreng Cumi Pedas Manis yang mengenyangkan dan lezat ini bisa dinikmati tanpa lauk lain! Selamat menikmati!
