Nasi Goreng Bulgogi Sapi Super Lezat: Resep Kilat 10 Menit
Cara Membuat Nasi Goreng Bulgogi Sapi Super Praktis ala “Backpacker”
Ingin menikmati hidangan lezat dan memuaskan di tengah kesibukan? Nasi Goreng Bulgogi Sapi super cepat ini, terinspirasi dari resep “Backpacker” yang populer, bisa Anda siapkan hanya dalam 10 menit! Nikmati kelezatan daging bulgogi sapi yang empuk berpadu dengan kesegaran sayuran. Sajikan sebagai hidangan satu mangkuk yang sempurna untuk mengisi energi Anda seharian!
Bahan Utama Pelengkap Kenyang- Daging Sapi Bulgogi 800g
- 1 buah Bawang Bombay (iris tipis)
- 1 genggam Kol (iris tipis)
- 1 bungkus Jamur Enoki (buang akarnya)
- 1 batang Daun Bawang (iris serong)
- 2-4 butir Telur (sesuai selera)
- 4 porsi Nasi Putih Hangat
Saus Bulgogi Bumbu Emas- 700-800ml Air
- 2 buah Kaldu Blok (atau kaldu ayam bubuk)
- 4 sdm Kecap Asin
- 2 sdm Mirin (atau arak masak)
- 1 sdm Gula Pasir
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 1 sdm Ekstrak Plum (Maesil-cheong)
- 2 sdm Oligodang (sirup jagung, untuk kilau)
- 3 sdm Tsuyu (saus kecap asin Jepang)
- Sedikit Minyak Wijen
- Sedikit Lada Hitam
- Sedikit Wijen Sangrai
- 700-800ml Air
- 2 buah Kaldu Blok (atau kaldu ayam bubuk)
- 4 sdm Kecap Asin
- 2 sdm Mirin (atau arak masak)
- 1 sdm Gula Pasir
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 1 sdm Ekstrak Plum (Maesil-cheong)
- 2 sdm Oligodang (sirup jagung, untuk kilau)
- 3 sdm Tsuyu (saus kecap asin Jepang)
- Sedikit Minyak Wijen
- Sedikit Lada Hitam
- Sedikit Wijen Sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam wajan besar, campurkan 700-800ml air dan 2 buah kaldu blok. Didihkan dengan api besar. Setelah mendidih, masukkan irisan bawang bombay, kol, dan jamur enoki.
Step 2
Kecilkan api menjadi sedang. Tambahkan 4 sdm kecap asin, 2 sdm mirin, 3 sdm tsuyu, 1 sdm ekstrak plum, 1 sdm gula pasir, dan 2 sdm oligodang untuk membuat dasar saus. Aduk sesekali hingga semua bumbu tercampur rata dan mendidih.
Step 3
Saat saus mulai mendidih, masukkan 800g daging sapi bulgogi yang sudah disiapkan. Sambil dimasak, buanglah buih yang muncul ke permukaan untuk mendapatkan kuah yang lebih jernih dan lezat. Masak hingga daging sapi empuk.
Step 4
Setelah daging sapi agak matang, tambahkan irisan kol dan bawang bombay dalam jumlah banyak. Sayuran ini akan menambah cita rasa dan tekstur yang luar biasa. Masukkan 1 sdm bawang putih cincang dan sejumput lada hitam untuk memperkaya aroma.
Step 5
Terakhir, tambahkan irisan serong daun bawang. Kecilkan api menjadi sangat kecil (api lilin) dan masak selama 5 menit lagi. Manis alami dan aroma daun bawang akan meresap ke dalam kuah, menciptakan rasa yang lebih kaya.
Step 6
Resep ini menghasilkan porsi yang cukup banyak, cocok untuk 4 orang, dimasak dalam satu wajan. Anda bisa membaginya untuk porsi individu sesuai kebutuhan. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah bahan sesuai selera Anda.
Step 7
Untuk satu porsi, ambil sebagian saus bulgogi ke dalam mangkuk terpisah. Pecahkan 1 butir telur ke dalamnya dan segera matikan api. Panas sisa akan memasak telur dengan lembut, menghasilkan telur setengah matang yang lembut seperti telur rebus setengah matang. (Jika Anda lebih suka telur matang sempurna, biarkan telur lebih lama setelah api dimatikan).
Step 8
Sekarang saatnya menyajikan Nasi Goreng Bulgogi Sapi Anda yang lezat! Letakkan nasi putih hangat di dalam mangkuk dan sendokkan campuran bulgogi yang sudah disiapkan di atasnya secara melimpah.
Step 9
Untuk sentuhan akhir, taburkan sedikit irisan daun bawang untuk menambah warna. Siram dengan sedikit minyak wijen dan taburan wijen sangrai untuk rasa gurih ekstra. Nikmati Nasi Goreng Bulgogi Sapi Anda yang mengenyangkan dan lezat!
