Nasi Goreng Ayam Sederhana
Cara Membuat Dua Jenis Nasi Goreng Sekaligus
Sarapan apa yang biasa Anda makan? Nasi goreng adalah menu andalan di rumah kami karena anak-anak selalu memakannya dengan lahap, yang membuat saya senang. Hari ini, saya akan menunjukkan resep super mudah untuk membuat dua rasa nasi goreng yang lezat secara bersamaan menggunakan ayam dan udang. Ini adalah hidangan yang cepat namun memuaskan!
Bahan Utama- 7 ekor udang vaname
- 1 genggam daging ayam (dada atau paha ayam)
- 1/2 buah bawang bombay
- 1 potong wortel (sekitar 30g)
- 1/2 buah cabai hijau besar (atau paprika, paprika manis)
- 2 mangkuk nasi (nasi dingin direkomendasikan)
- 2 sdm minyak biji anggur (atau minyak goreng)
Bumbu- 1/2 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 1/2 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Jika Anda menggunakan ayam panggang yang sudah matang, suwir dagingnya dari tulang dan potong-potong seukuran sekali gigit. (Jika menggunakan dada atau paha ayam mentah, potong seukuran sekali gigit, bumbui dengan garam dan merica, lalu masak sebentar di wajan sebelum melanjutkan.)
Step 2
Jika menggunakan udang beku, cairkan dalam air dingin dan keringkan dengan tisu dapur. Kupas kulitnya dan buang kotorannya dengan membuat sayatan dangkal di punggungnya menggunakan gunting agar teksturnya lebih bersih. Menggunting sedikit di sepanjang punggung sebelum dimasak membantu udang terbuka dengan baik.
Step 3
Potong halus bawang bombay, wortel, dan cabai hijau besar (atau sayuran lain pilihan Anda). Sayuran yang dipotong halus berkontribusi pada tekstur yang lebih baik dan berpadu baik dengan nasi.
Step 4
Panaskan 2 sendok makan minyak biji anggur dalam wajan dengan api besar. Masukkan sayuran yang sudah dipotong dan tumis cepat hingga sedikit layu, mengeluarkan aromanya. Menumis dengan api besar membantu menjaga kerenyahan sayuran.
Step 5
Geser sayuran yang sudah ditumis ke satu sisi wajan. Masukkan udang yang sudah disiapkan ke area kosong dan tumis bersama sayuran hingga udang berubah warna menjadi merah muda dan matang sempurna. Langkah ini memastikan rasa bercampur.
Step 6
Ratakan sayuran dan udang yang sudah ditumis di wajan. Tambahkan dua mangkuk nasi dan tuangkan 1/2 sendok makan kecap asin di atasnya. Aduk perlahan dengan spatula, pastikan butiran nasi terlapisi secara merata. Penting agar kecap asin merata di seluruh nasi.
Step 7
Pada titik ini, Anda memiliki ‘Nasi Goreng Udang’. Setelah nasi tercampur rata, matikan api. Tuangkan 1 sendok makan minyak wijen dan taburi 1 sendok makan biji wijen sangrai, lalu aduk semuanya untuk meningkatkan aroma.
Step 8
Secara terpisah, bagi nasi goreng menjadi dua porsi atau ambil satu porsi dari wajan. Tambahkan daging ayam yang sudah disiapkan ke nasi goreng yang tersisa di wajan dan aduk rata hingga tercampur. Pastikan ayam tercampur sepenuhnya dengan nasi.
Step 9
Sajikan Nasi Goreng Ayam yang sudah jadi di piring. (Karena kulit udang sudah dibuang sebelumnya, siap untuk disantap.)
Step 10
Nasi goreng ayam mungkin sudah memiliki sedikit bumbu dari ayamnya sendiri, jadi cicipi dan sesuaikan bumbu dengan tambahan kecap asin atau garam jika perlu, sesuai selera Anda. Nikmati dua rasa nasi goreng lezat Anda!
