Nasi Goreng Ayam Gourmet dari Sisa Ayam
Jangan Dibuang! Resep Nasi Goreng Ayam Sisa yang Lezat dan Lembut
Ini adalah resep terbaik bagi Anda yang hidup sendiri atau bingung cara memanfaatkan sisa ayam di kulkas! Ketika sisa ayam menjadi lembek dan tidak menarik, tetapi Anda tidak tega membuangnya. Ubahlah menjadi nasi goreng ayam yang fantastis dengan resep ini. Diisi dengan berbagai sayuran sisa dari kulkas Anda, nasi ayam ini tidak hanya sehat tetapi juga sangat lezat. Ini adalah hidangan yang disukai anak-anak maupun orang dewasa. Mari ungkap rahasia mengubah sisa ayam menjadi hidangan istimewa!
Bahan Utama
- Sisa ayam, secukupnya
- 2 mangkuk nasi putih hangat
- 7-8 siung bawang putih utuh
- 2 batang seledri
- 1 buah bawang bombay kecil
- 1 sdm minyak zaitun
Bumbu
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Kenakan sarung tangan bersih, lalu suwir-suwir sisa ayam menjadi potongan kecil seukuran sekali gigit. Jika Anda tidak menyukai kulitnya atau merasa terlalu alot, jangan ragu untuk membuangnya. Persiapan seperti ini memastikan ayam akan berpadu baik dengan nasi saat digoreng.
Step 2
Iris tipis bawang putih utuh. Cincang halus seledri dan bawang bombay. Seledri akan menambah kerenyahan yang menyenangkan, dan Anda bisa menggunakan sayuran lain yang ada di rumah (seperti wortel, paprika, dll.). Menambahkan berbagai sayuran akan menciptakan rasa yang lebih kaya.
Step 3
Panaskan 1 sdm minyak zaitun di wajan lebar dengan api kecil. Tambahkan irisan bawang putih terlebih dahulu dan tumis hingga harum, hati-hati jangan sampai gosong. Kuncinya adalah memasak bawang putih dengan lembut hingga aromanya keluar.
Step 4
Setelah bawang putih harum, tambahkan bawang bombay cincang dan tumis hingga transparan. Ketika bawang bombay menjadi bening, tambahkan seledri cincang dan terus tumis dengan api sedang-kecil hingga sayuran sedikit layu namun masih terasa renyah. Hindari memasak terlalu lama karena akan menghilangkan kerenyahan sayuran.
Step 5
Masukkan suwiran ayam yang sudah disiapkan ke dalam wajan dan tumis bersama sayuran. Karena ayam sudah matang, cukup tumis secukupnya hingga hangat dan tercampur dengan bahan lain. Memasak terlalu lama akan membuat ayam menjadi kering dan keras.
Step 6
Geser ayam dan sayuran matang ke satu sisi wajan. Di ruang yang kosong, tuangkan 1 sdm kecap asin dan 1 sdm saus tiram. Biarkan bumbu sedikit mendidih, biarkan sedikit terkaramelisasi untuk rasa yang lebih dalam. Jaga api tetap sedang-kecil.
Step 7
Campurkan kecap asin dan saus tiram yang mendidih di sisi wajan dengan ayam dan sayuran. Kemudian, tambahkan 2 mangkuk nasi putih hangat. Aduk rata hingga semua bahan terlapisi bumbu secara merata.
Step 8
Goreng dengan api sedang-kecil hingga butiran nasi terpisah dan tercampur rata dengan bahan lain. Cicipi dan tambahkan sejumput garam jika perlu, sesuai selera Anda. Terakhir, taburkan sekitar 10 putaran lada hitam untuk menambah aroma. Ratakan nasi goreng di wajan dan biarkan di atas api kecil hingga sedikit terbentuk kerak renyah di bagian bawah sebelum disajikan untuk sentuhan ekstra lezat.
