Nasi Daging Kerang Bumbu Pedas Manis
Cocok Saat Nafsu Makan Berkurang! Nasi Daging Kerang Tumis Pedas Manis yang Menggugah Selera!
Sajikan daging kerang yang ditumis dengan bumbu pedas manis yang lezat di atas nasi hangat! Hidangan ini begitu lezat luar biasa, Anda akan bertanya-tanya ke mana hilangnya begitu cepat. Ini adalah makanan yang sederhana namun memuaskan, sempurna kapan saja.
Bahan Utama- 200g daging kerang
- 3 siung bawang putih, cincang kasar
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang, cincang kasar
- 1/2 batang daun bawang, cincang kasar
- 1 sdm arak beras (cheongju)
- 1.5 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm kecap asin
- 0.5 sdm gula
- 1 sdm anggur masak (misalnya, mirin)
- 1 sdm minyak sayur
- 1 sdm minyak wijen
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan sayuran: cincang kasar bawang putih, bawang bombay, dan daun bawang. Mencincangnya secara kasar akan memberikan tekstur yang menyenangkan pada tumisan.
Step 2
Cuci bersih daging kerang di bawah air mengalir. Bilas sebentar dalam air garam ringan dapat membantu menghilangkan bau amis. Setelah dicuci, tiriskan kerang hingga benar-benar kering menggunakan saringan.
Step 3
Panaskan wajan dengan api sedang lalu tambahkan 1 sdm minyak sayur. Masukkan bawang putih cincang, bawang bombay cincang, dan daun bawang cincang. Tumis hingga harum, hati-hati jangan sampai gosong. Langkah ini membantu mengeluarkan rasa manis alami dari sayuran.
Step 4
Setelah sayuran harum, masukkan daging kerang yang sudah ditiriskan ke dalam wajan. Tumis bersama dengan sayuran. Kerang akan mengeluarkan sari lezatnya saat matang.
Step 5
Sekarang, tambahkan semua bahan bumbu: 1 sdm kecap asin, 1 sdm arak beras, 0.5 sdm gula, 1 sdm anggur masak, dan 1.5 sdm gochugaru. Aduk rata agar kerang dan sayuran terlapisi bumbu secara merata, lalu lanjutkan menumis.
Step 6
Terakhir, bumbui dengan sejumput garam dan lada hitam sesuai selera. Sesuaikan rasa asin jika perlu. Tepat sebelum mematikan api, tuangkan 1 sdm minyak wijen dan aduk cepat sekali lagi untuk aroma gurih. Tumisan daging kerang pedas manis Anda siap! Sajikan dengan melimpah di atas semangkuk nasi putih hangat untuk hidangan nasi kerang yang lezat.
