Nasi Cumi dan Lobak yang Kenyal
Resep Nasi Cumi dan Lobak yang Lumer di Mulut
Di hari yang panas, saya rasa makanan yang sederhana dan lezat adalah yang terbaik. Oleh karena itu, saya membuat nasi cumi dan lobak yang sederhana dan cepat. Hidangan ini sangat cocok untuk santapan yang memuaskan dan nikmat.
Bahan Utama- 1 ekor cumi segar
- 1/4 buah lobak Korea (mu)
- 2 cup beras
- 1.5 sdm air jeruk lemon
- Air secukupnya
Saus Bumbu- 3 sdm kecap asin
- 0.5 sdm gula
- 1 sdm bubuk cabai merah Korea (gochugaru)
- 1 sdt bawang putih cincang
- 1/2 buah cabai Cheongyang (cabai pedas)
- 1 batang daun bawang (scalion)
- 1 sdm minyak wijen
- 3 sdm kecap asin
- 0.5 sdm gula
- 1 sdm bubuk cabai merah Korea (gochugaru)
- 1 sdt bawang putih cincang
- 1/2 buah cabai Cheongyang (cabai pedas)
- 1 batang daun bawang (scalion)
- 1 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, untuk mempertahankan tekstur renyah, cuci lobak hingga bersih di bawah air mengalir, lalu iris tipis seukuran sekali suap (gaya na-bak). Mengirisnya dengan ukuran yang sama akan membantu lobak matang merata saat diletakkan di atas nasi.
Step 2
Siapkan cumi segar dengan membuang isi perut dan tulang, lalu bersihkan dengan baik. Cincang halus cumi seolah-olah Anda sedang memotong dadu. Jika potongan terlalu besar, mungkin tidak akan tercampur baik dengan nasi, jadi usahakan seukuran butir nasi untuk tekstur yang ideal.
Step 3
Cuci beras di dalam penanak nasi. Setelah dicuci, sebarkan irisan lobak secara merata di atas beras. Lobak akan secara halus meresapi nasi dengan rasa manis dan aromanya saat dimasak.
Step 4
Selanjutnya, taburkan cumi cincang secara merata di atas nasi dan lobak. Tekstur kenyal cumi yang dipadukan dengan nasi akan sangat lezat.
Step 5
Untuk menghilangkan bau amis dari cumi dan meningkatkan rasanya, peras air lemon secara merata ke atas cumi dan lobak. Air lemon akan meningkatkan rasa keseluruhan dari bahan-bahan ini.
Step 6
Tambahkan air ke dalam penanak nasi hingga mencapai level yang diinginkan, sama seperti Anda memasak nasi biasa. Jumlah air mungkin sedikit bervariasi tergantung pada jenis dan kondisi beras, jadi sesuaikan seperti biasanya.
Step 7
Setelah semua bahan masuk ke dalam penanak nasi, tekan tombol ‘masak’ untuk mengukus nasi lezat Anda. Gunakan mode memasak nasi putih standar.
Step 8
Selama nasi dimasak, cincang halus cabai Cheongyang dan daun bawang untuk saus bumbu. Jika Anda menginginkan rasa pedas yang lebih ringan, Anda bisa membuang biji cabai sebelum dicincang.
Step 9
Sekarang saatnya membuat saus bumbu yang kaya rasa. Dalam mangkuk, tambahkan kecap asin. Kemudian, tambahkan daun bawang cincang dan cabai Cheongyang cincang.
Step 10
Tambahkan sisa bahan bumbu: gula, bubuk cabai merah Korea, bawang putih cincang, dan minyak wijen. Campurkan semuanya untuk membuat saus. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlahnya sesuai selera pribadi Anda.
Step 11
Aduk rata bahan saus dengan sendok hingga tercampur rata. Biarkan saus meresap selagi nasi dimasak akan memungkinkan rasa menyatu dengan indah.
Step 12
Asap mengepul! Nasi cumi dan lobak Anda yang lezat siap! Bukankah cumi dan lobak yang tersebar di atas nasi terlihat seperti bunga yang mekar, membuatnya tampak menggugah selera?
Step 13
Setelah nasi matang, gunakan sendok nasi untuk mengaduk nasi, lobak, dan cumi dengan lembut. Berhati-hatilah agar butiran nasi tidak hancur; aduk perlahan agar semuanya tercampur rata.
Step 14
Sajikan nasi cumi dan lobak di dalam mangkuk, lalu taburi dengan saus bumbu yang telah disiapkan secara berlimpah. Sesuaikan saus sesuai selera Anda dan campurkan semuanya untuk hidangan yang benar-benar fantastis!
