Nasi Chwinamul Kering yang Harum
Membuat Nasi Chwinamul dengan Chwinamul Kering
Sajikan hidangan nasi istimewa yang beraroma harum menggunakan chwinamul kering, yang membangkitkan aroma segar musim semi. Setiap suapan nasi chwinamul ini akan memanjakan lidah Anda dengan rasa herbalnya yang khas.
Bahan-bahan- 200g chwinamul kering (sejenis aster Korea)
- 1.5 sdm kecap asin Korea (guk-ganjang)
- 1 sdm minyak perilla (deul-gireum)
- Beras untuk 4 porsi
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, rendam chwinamul kering dalam air hingga daunnya mengembang sepenuhnya. Biarkan terendam selama minimal 2 jam, lalu rebus sebentar dalam air mendidih hingga empuk. Cuci bersih beberapa kali dan peras kelebihan air sebelum digunakan.
Step 2
Sekarang, siapkan nasi chwinamul. Potong chwinamul yang sudah direndam menjadi potongan seukuran sekali suap. Masukkan chwinamul ke dalam mangkuk, tambahkan 1.5 sdm kecap asin Korea dan 1 sdm minyak perilla. Aduk perlahan dan pijat bahan-bahan hingga bumbu meresap ke dalam chwinamul.
Step 3
Saat menggunakan penanak nasi bertekanan listrik, sebaiknya gunakan air sedikit lebih sedikit dari biasanya. Karena chwinamul dapat mengeluarkan kelembapan, perhatikan takaran air.
Step 4
Memasak dengan pengaturan tekanan tinggi untuk nasi putih membutuhkan waktu sekitar 35 menit. Anda juga bisa menggunakan pengaturan untuk nasi biji-bijian campuran, tetapi hari ini kita akan menggunakan pengaturan nasi putih. Setelah matang, Anda akan mendapatkan nasi chwinamul lezat yang siap dinikmati. Aroma chwinamul saat nasi dimasak sungguh menggoda.
