Nasi Chili Favorit Anak-Anak yang Mengenyangkan
Resep Nasi Chili Carne ala Meksiko yang Mudah Dibuat
Chili Carne, yang dikenal sebagai masakan Meksiko, sebenarnya adalah hidangan Amerika yang terinspirasi dari Meksiko! Membuat sepanci besar saus chili ini sangat serbaguna, cocok untuk nasi bowl, hot dog, nachos, dan banyak lagi. Rasa pedas manisnya sangat disukai anak-anak, menjadikannya hidangan yang bisa dinikmati seluruh keluarga.
Bahan Utama- Chili (kalengan) 850g
- Kacang Panggang (kalengan) 420g
- Jagung Manis (kalengan) 340g
- Bacon 110g
- Sosis Sarapan 210g
- Bakso Beku 300g
- Bawang Bombay 200g (1 buah ukuran sedang)
- Bawang Putih Utuh 60g (sekitar 6-8 siung)
- Mentega 2 sdm
- Keripik Bawang Putih (untuk taburan)
Bumbu & Lain-lain- Bumbu Taco 3 sdm
- Gula 2 sdm
- Daun Bawang Iris 4 sdm
- Angciu (Mirin/Sake masak) 2 sdm
- Minyak Wijen 2 sdm
- Bumbu Taco 3 sdm
- Gula 2 sdm
- Daun Bawang Iris 4 sdm
- Angciu (Mirin/Sake masak) 2 sdm
- Minyak Wijen 2 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Mari siapkan bahan-bahan untuk nasi Chili Carne kita. Kita akan menggunakan bakso beku dan sosis sarapan, sementara chili kalengan mudah didapatkan secara online. Jika Anda tidak memiliki bahan-bahan spesifik ini, jangan ragu untuk menggantinya dengan Spam, sosis Vienna, atau bahkan sayuran seperti wortel, brokoli, atau kacang polong yang ada di rumah – hasilnya tetap akan lezat!
Step 2
Bumbu taco adalah kunci untuk menambahkan rasa khas Meksiko yang luar biasa. Bumbu ini sebagian besar terdiri dari rempah-rempah, sehingga lebih mengutamakan aroma daripada rasa asin.
Step 3
Campuran bumbu taco ini biasanya mengandung cabai, jintan, paprika asap, cabai paprika, dan rempah-rempah lainnya yang berpadu harmonis untuk menciptakan kedalaman rasa yang kaya. Jika Anda tidak menemukan bumbu taco, Anda bisa mendapatkan profil rasa yang mirip dengan menggunakan lada hitam, basil, dan daun peterseli cincang.
Step 4
Potong bacon dan sosis kecil-kecil sesuai selera. Cincang bawang bombay dengan cara yang sama. Jika bakso beku Anda berukuran besar, memotongnya menjadi dua akan membantu bumbu meresap lebih baik.
Step 5
Tiriskan jagung manis kalengan dengan baik menggunakan saringan. Sisa cairan dapat membuat saus menjadi encer saat dimasak.
Step 6
Sekarang, mari kita mulai memasak! Lelehkan 2 sendok makan mentega dalam wajan dengan api sedang. Masukkan sosis cincang, bakso, bacon, bawang bombay cincang, dan bawang putih utuh. Taburkan 2 sendok makan gula dan tumis hingga bawang bombay menjadi bening. Menumisnya dengan baik akan meningkatkan rasa manis dan aromanya.
Step 7
Setelah bawang bombay bening, tambahkan kacang panggang, chili kalengan, dan jagung manis yang sudah ditiriskan. Aduk semuanya hingga tercampur rata.
Step 8
Saatnya memperdalam rasa Chili Carne kita. Tambahkan 3 sendok makan bumbu taco dan 2 sendok makan angciu (mirin atau sake masak). Kecilkan api hingga sangat kecil dan biarkan mendidih perlahan. Memasak dengan api kecil memungkinkan semua bahan menyatu dengan indah, menciptakan rasa yang lebih kaya.
Step 9
Saat saus sedikit mengental, masukkan 4 sendok makan daun bawang cincang dan 2 sendok makan minyak wijen. Aroma segar daun bawang dan rasa gurih minyak wijen akan meningkatkan cita rasa Chili Carne secara keseluruhan.
Step 10
Aduk semuanya dengan cepat dan segera matikan api. Saus Chili Carne Anda yang lezat siap!
Step 11
Sajikan saus Chili Carne yang sudah jadi secara berlimpah di atas nasi hangat. Taburi dengan irisan daun bawang dan keripik bawang putih renyah untuk tampilan Nasi Chili yang menarik dan lezat.
Step 12
Chili Carne yang dibuat seperti ini sangat nikmat disajikan dengan nasi, tetapi juga sangat lezat dinikmati sebagai cocolan nachos! Hidangan ini cocok sebagai camilan anak-anak atau hidangan pembuka yang lezat untuk dinikmati bersama minuman.
